其實現在人在飲食上面，不光是講究好吃，也更是講究養生有營養，尤其是到了夏季之後，如果出現有食慾不振的情況，那我們就可以煲湯喝，對於雞湯想相信有不少人都是相當愛喝的，因為雞肉本身就是比較有營養的食材，而且加上一些食材一起燉煮的雞湯，那在味道上面就會更加的鮮美了，但熬雞湯可並沒有我們想象的那麼容易，有些熬出來的雞湯是非常油的，還有雞湯則是帶有一些腥味，讓人難以下嚥的。
"其實現在人在飲食上面，不光是講究好吃，也更是講究養生有營養，尤其是到了夏季之後，如果出現有食慾不振的情況，那我們就可以煲湯喝，對於雞湯想相信有不少人都是相當愛喝的，因為雞肉本身就是比較有營養的食材，而且加上一些食材一起燉煮的雞湯，那在味道上面就會更加的鮮美了，但熬雞湯可並沒有我們想象的那麼容易，有些熬出來的雞湯是非常油的，還有雞湯則是帶有一些腥味，讓人難以下嚥的。
其實雞肉如果是不當太多調料，單單是水煮或者是清燉的話，其實在味道上面是很容易就會帶有腥味的。所以之前一定要將雞肉好好的處理，這樣才能保證雞肉的鮮味會被鎖住。有以為五星級大廚告訴我們說，雞湯怎麼熬才好喝，其實有3個點是需要我們非常注意的，這樣才會讓湯汁濃郁，而且雞肉非常的滑嫩！
"其實現在人在飲食上面，不光是講究好吃，也更是講究養生有營養，尤其是到了夏季之後，如果出現有食慾不振的情況，那我們就可以煲湯喝，對於雞湯想相信有不少人都是相當愛喝的，因為雞肉本身就是比較有營養的食材，而且加上一些食材一起燉煮的雞湯，那在味道上面就會更加的鮮美了，但熬雞湯可並沒有我們想象的那麼容易，有些熬出來的雞湯是非常油的，還有雞湯則是帶有一些腥味，讓人難以下嚥的。
其實雞肉如果是不當太多調料，單單是水煮或者是清燉的話，其實在味道上面是很容易就會帶有腥味的。所以之前一定要將雞肉好好的處理，這樣才能保證雞肉的鮮味會被鎖住。有以為五星級大廚告訴我們說，雞湯怎麼熬才好喝，其實有3個點是需要我們非常注意的，這樣才會讓湯汁濃郁，而且雞肉非常的滑嫩！
首先我們需要將雞肉進行處理，剁成小塊之後是需要放在小碗之中進行沖洗的，如果我們是要燉雞湯的話，最好是選擇用活雞，如果是凍雞的話是很容易影響口感的，然後我們將雞肉進行一下浸泡，這一步驟其實很多人都會忽略掉，在裡面加上一下食鹽，會讓血水逼出一下些，還可以清除腥味。
"其實現在人在飲食上面，不光是講究好吃，也更是講究養生有營養，尤其是到了夏季之後，如果出現有食慾不振的情況，那我們就可以煲湯喝，對於雞湯想相信有不少人都是相當愛喝的，因為雞肉本身就是比較有營養的食材，而且加上一些食材一起燉煮的雞湯，那在味道上面就會更加的鮮美了，但熬雞湯可並沒有我們想象的那麼容易，有些熬出來的雞湯是非常油的，還有雞湯則是帶有一些腥味，讓人難以下嚥的。
其實雞肉如果是不當太多調料，單單是水煮或者是清燉的話，其實在味道上面是很容易就會帶有腥味的。所以之前一定要將雞肉好好的處理，這樣才能保證雞肉的鮮味會被鎖住。有以為五星級大廚告訴我們說，雞湯怎麼熬才好喝，其實有3個點是需要我們非常注意的，這樣才會讓湯汁濃郁，而且雞肉非常的滑嫩！
首先我們需要將雞肉進行處理，剁成小塊之後是需要放在小碗之中進行沖洗的，如果我們是要燉雞湯的話，最好是選擇用活雞，如果是凍雞的話是很容易影響口感的，然後我們將雞肉進行一下浸泡，這一步驟其實很多人都會忽略掉，在裡面加上一下食鹽，會讓血水逼出一下些，還可以清除腥味。
等雞肉浸泡好了之後，我們再在鍋中加入一些清水，快速的煮上五分鐘左右，很多人覺得是燉雞湯，所以就不需要再焯水了，大廚說其實並不是這樣，這可是幫助雞肉鮮嫩很關鍵的一步，在焯水的過程中，可以撇去雞湯裡的浮沫，用溫水在清洗一下瀝乾水分，鍋中倒入少量的油再將雞肉進行煸炒一下，微微金黃就可以撈出了。
"其實現在人在飲食上面，不光是講究好吃，也更是講究養生有營養，尤其是到了夏季之後，如果出現有食慾不振的情況，那我們就可以煲湯喝，對於雞湯想相信有不少人都是相當愛喝的，因為雞肉本身就是比較有營養的食材，而且加上一些食材一起燉煮的雞湯，那在味道上面就會更加的鮮美了，但熬雞湯可並沒有我們想象的那麼容易，有些熬出來的雞湯是非常油的，還有雞湯則是帶有一些腥味，讓人難以下嚥的。
其實雞肉如果是不當太多調料，單單是水煮或者是清燉的話，其實在味道上面是很容易就會帶有腥味的。所以之前一定要將雞肉好好的處理，這樣才能保證雞肉的鮮味會被鎖住。有以為五星級大廚告訴我們說，雞湯怎麼熬才好喝，其實有3個點是需要我們非常注意的，這樣才會讓湯汁濃郁，而且雞肉非常的滑嫩！
首先我們需要將雞肉進行處理，剁成小塊之後是需要放在小碗之中進行沖洗的，如果我們是要燉雞湯的話，最好是選擇用活雞，如果是凍雞的話是很容易影響口感的，然後我們將雞肉進行一下浸泡，這一步驟其實很多人都會忽略掉，在裡面加上一下食鹽，會讓血水逼出一下些，還可以清除腥味。
等雞肉浸泡好了之後，我們再在鍋中加入一些清水，快速的煮上五分鐘左右，很多人覺得是燉雞湯，所以就不需要再焯水了，大廚說其實並不是這樣，這可是幫助雞肉鮮嫩很關鍵的一步，在焯水的過程中，可以撇去雞湯裡的浮沫，用溫水在清洗一下瀝乾水分，鍋中倒入少量的油再將雞肉進行煸炒一下，微微金黃就可以撈出了。
最後在鍋中倒入適量的開水，因為之前已經用水焯過雞肉了，所以在放冷水的話，會破壞掉雞肉的肉感，大火煮開之後再轉中火，慢慢的將雞肉燉上半個小時左右，然後根據自己的口味，再加入一些其他的食材，像是紅棗，黃花菜等再燉上20分鐘左右，這樣雞湯就燉好了！
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