諸菌之冠——雞樅菌
微生物的語言
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雲南食用菌佔全世界食用菌一半以上,佔中國食用菌的三分之二,素有“野生菌王國”之稱,能在雲南排上號的食用菌,在世界範圍內都是知名的。
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雞樅菌,被譽為“雲南諸菌之冠”。與白蟻共生的獨特性決定了它數量稀少、價格昂貴,瓊汁玉液般的味道註定了它要被很多人追捧。
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據說,那種味道會讓你知道,這輩子吃過的任何東西都是浮雲。
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雞樅分為黑帽,白皮,火把,黃皮四種,味道最好的為黑帽雞樅,其次白皮雞樅,然後火把雞樅,最後黃皮雞樅。
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生長的荔枝樹下的雞樅菌被稱為荔枝菌,具有荔枝的芳香和雞樅的口感。
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價格參考:新鮮黑帽雞樅 一級 350元-800元\/公斤;新鮮白皮雞樅 一級 320元-600\/公斤;新鮮火把雞樅 一級 280元-400\/公斤;新鮮黃皮雞樅 一級 280元-320元\/公斤。
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甜筍炒雞樅菌
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三絲雞樅菌
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生煎雞樅菌
2017-04-25
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