涼拌金針菇

金針菇 胡蘿蔔 花椒 黃瓜 信陽新聞網 信陽新聞網 2017-10-27

涼拌金針菇 所需材料

  • 金針菇200克
  • 黃瓜適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 醬油1勺
  • 2勺
  • 花椒水2勺
  • 香油適量
  • 芥末油適量
  • 適量
  • 雞精粉適量

涼拌金針菇做法步驟詳解

涼拌金針菇

1

將金針菇去根,再用手撕一下,黃瓜,胡蘿蔔切絲備用

涼拌金針菇

2

鍋裡添水燒開,倒入撕好的金針菇煮一會

涼拌金針菇

3

煮金針菇的時候把黃瓜絲,胡蘿蔔絲倒入漏勺在鍋裡焯一下水,滾開的水裡過一下就可以,但是金針菇要煮熟

涼拌金針菇

4

焯水的黃瓜絲,胡蘿蔔絲和煮熟的金針菇都過一下涼水,最好是涼白開,放小篩子裡瀝乾水分

涼拌金針菇

5

在等待的時間裡我們調拌金針菇的醬汁,1勺味達美醬油,2勺醋,2勺花椒水,再加入適量的鹽和雞精粉,還有適量香油和芥末油攪拌均勻

涼拌金針菇

6

將黃瓜絲,胡蘿蔔絲擺底盤,上面放上金針菇,澆上醬汁就可以了

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