涼拌金針菇 所需材料
- 金針菇200克
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 醬油1勺
- 醋2勺
- 花椒水2勺
- 香油適量
- 芥末油適量
- 鹽適量
- 雞精粉適量
涼拌金針菇做法步驟詳解
1
將金針菇去根,再用手撕一下,黃瓜,胡蘿蔔切絲備用
2
鍋裡添水燒開,倒入撕好的金針菇煮一會
3
煮金針菇的時候把黃瓜絲,胡蘿蔔絲倒入漏勺在鍋裡焯一下水,滾開的水裡過一下就可以,但是金針菇要煮熟
4
焯水的黃瓜絲,胡蘿蔔絲和煮熟的金針菇都過一下涼水,最好是涼白開,放小篩子裡瀝乾水分
5
在等待的時間裡我們調拌金針菇的醬汁,1勺味達美醬油,2勺醋,2勺花椒水,再加入適量的鹽和雞精粉,還有適量香油和芥末油攪拌均勻
6
將黃瓜絲,胡蘿蔔絲擺底盤,上面放上金針菇,澆上醬汁就可以了
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