蒜茸粉絲蒸墨魚卷
主料：墨魚卷、粉絲、金針菇、蒜末
輔料：蔥末、紅椒末、蠔油、生抽、料酒、胡蘿蔔
做法：1.準備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟。
2.先將粉絲擺在盤底，放上一層金針菇，擺上墨魚卷。
3.將蠔油、生抽、料酒調配好料汁。
4.起油鍋放入蒜末爆香，將蒜油淋入料汁中。
5.將蒜油汁淋在墨魚捲上，熱鍋隔水蒸五分鐘，中間放片蘿蔔花。
6.最後撒上蔥花和紅椒末即可。
土豆蒸臘肉
土豆，臘肉，蔥花適量
1、土豆去皮洗淨切成3mm的厚片，
2、臘肉也洗淨切片。
3、將臘肉與土豆相間盤放在淺碗中，
4、放入電飯煲蒸屜，隨著煮飯一起蒸，
5、煮飯結束，揭蓋，
6、出鍋，撒少許蔥花點綴。
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、鹽、麵粉、生粉、料酒、生抽、老抽、雞粉、花椒、燉肉包。
1.新鮮豬肚沖洗乾淨，放入麵粉揉洗，重複兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。
2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。
3.鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。
4.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。
5.出鍋裝盤。
辣子雞丁
食材：雞胸肉，鹽，水澱粉，青椒，蔥薑末，豆瓣辣醬，醬油，醋，糖
1、雞肉切塊，加水澱粉用手抓勻，放鹽、油醃15分。
2、鍋燒熱，小火炒香蔥姜和豆瓣辣醬，炒出紅油。
3、轉大火，加雞丁，快速翻炒，後加醬油，醋和糖。
4、炒到雞丁變硬，出鍋加入青椒快，稍微翻動關火。
小炒牛肉
牛裡脊肉，蒜苗，芹菜，鮮辣椒，泡椒，料酒，姜蒜適量，雞粉，生抽，蠔油，生粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量
1、牛肉洗乾淨，切片；鮮辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；
2、牛肉用鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、食用油，攪拌均勻後醃製入味；
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入牛肉爆炒一會撈出備用；
4、鍋中放入適量的油，油熱後放入少許姜蒜爆香，後放入鮮辣椒、泡椒，然後放入少許鹽炒香後放入牛肉繼續翻炒，翻炒均勻後放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上鍋了。
豆豉剁椒蒸排骨
排骨，剁椒，豆豉，姜蔥蒜適量，生抽適量，鹽適量，生抽適量，料酒
1、排骨洗乾淨，斬塊；姜切絲，蒜切碎，蔥切成小碎粒；豆豉用水泡開；剁椒切碎；
2、洗淨後的排骨用鹽、生抽、少許生粉、料酒攪拌均勻，醃製15分鐘；
3、然後將剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起鋪到排骨上面
4、上鍋蒸20分鐘左右，熟了要出鍋了就撒上蔥花就可以了。
小炒豬皮
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
西紅柿牛腩土豆
材料：
牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，薑片，花椒粉，鹽
做法：
1、牛腩大塊飛水，然後切成小塊放鍋裡，加上料酒、蔥段、薑片、胡椒粉
2、西紅柿洗淨後切成塊放進去
3、填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時
4、放入切成塊的土豆
5、再燉至土豆熟爛，加鹽調味即可