文 | 六點君
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快到夏天了，又可以吃涼菜了，今天六點君教的這一道涼菜，是用最簡單的調味料，最簡單的食材做的。涼拌金針菇很爽口，沒有那種綿勁。
準備食材：
金針菇（根據自己的食量來定），生抽，黑醋，鹽，小米椒，幹辣椒，蒜，蔥，食用油
步驟一：將準備好的金針菇，去掉根部，然後洗乾淨，然後煮一鍋沸水，把金針菇放進去燙煮，然後撈出來備用。
步驟二：將準備好的小米椒和幹辣椒，都切小粒備用。然後也將蔥和權切碎備用。
步驟三：將切好的蒜和蔥放在金針菇上面，並且倒入適量的醬油、黑醋，根據自己口味加入適量的鹽。
步驟四：往鍋中倒入食用油，等油的溫度升高後，放入已經切好的小米椒和幹辣椒，翻炒幾下，然後關火。
步驟五：把步驟四的辣椒油，快速地淋在蔥蒜和金針菇上面，然後吃的時候，攪拌幾下就可以了。
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