吃喝達人帶你盤點世界上著名的火腿之間的差異
文：吃喝君
原創作品，抄襲必究
一說起火腿這種美味，在很多小夥伴在心中都認為它和臘肉其實是同一種東西，但其實臘肉和火腿製作方式有著本質上的區別，而火腿雖然是由臘肉的做法衍生出來的，不過其工序，以及口感方面都有著很大的差別，那麼今天，吃喝君就來給大家推薦一些世界上比較著名的火腿吧！
一、伊比利亞火腿
伊比利亞火腿可謂是火腿界的大明星，其原材料是來自當地飼養的黑豬，這種黑豬的特點就是在肌肉纖維當中可以儲存脂肪，所以使得做出來的伊比利亞火腿口感十分獨特，但由於這種黑豬的產量極少，所以伊比利亞火腿的價格自然是非常高。
西班牙伊比利亞火腿
而這樣一款西班牙伊比利亞火腿採用天然橡樹果餵養，並且採用了正宗的手工醃製工藝，以確保火腿的高品質，並且體內還飽含了醇厚的優質脂肪，讓口感帶來的是自然清香的體驗。
二、金華火腿
金華火腿是浙江金華地區的傳統名產之一，而金華火腿的起源也已經有很多年的歷史，和國外火腿不同的是，金華火腿的肉質非常鮮嫩，口感非常不錯，並且營養價值也很高。這也使得它成為了很多人喜愛的原因。
正宗金字金華火腿
而這樣一款正宗的金字金華火腿採用更好的原料，帶來肌紅脂白的火腿感官，並且在口感方面要更加鮮香可口，比較適合國人的喜好，當然更重要的是整根火腿經過用心精緻，更是體現出了金華火腿的性價比。
三、帕爾瑪火腿
帕爾瑪火腿產自於意大利帕爾瑪省內的南部地區，在全世界的所有火腿當中口感是比較柔軟的，而在意大利當地的餐廳當中都會有一些純正的帕爾馬火腿，其原材料就是當地放養的種豬，所以營養價值也會比較高。
意大利帕爾瑪風乾去骨火腿
為了儘可能的保持肉質的香甜柔軟，儘可能的採用了鹽分來醃製每一條豬腿，火腿肉均採用豬的後臀部，在醃製火腿的過程更是嚴苛，經過持續穩定的風乾過程，讓帕爾瑪火腿的柔軟口感得以呈現。
四、宣威火腿
宣威火腿來自我國雲南地區，也故有云腿之稱，擁有著非常悠久的歷史，它和金華火腿唯一的區別就在於皮薄肉厚，並且肥瘦適中，本身就散發著一股濃郁的香氣。當然在售價方面也是比較實惠的。
宣字雲南宣威火腿
這樣一款宣字雲南宣威火腿經過自然發酵，並且採用獨特的發酵技術，使得火腿能夠得到更加自然的製作過程，並且帶來的是味道鮮美，芳香四溢的口感體驗，無論是作為餡料還是用來炒制都方為上選。
而國外火腿和中國火腿吃起來究竟有哪些不同，大概就是中國火腿吃起來鹹香味要更濃重一些，而不論是哪個地區的火腿都有各自的特色，你明白了嗎？
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