火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
正宗金華火腿肉
4、 處理好的河蚌肉放到電燉鍋裡，放上火腿、胡蘿蔔和生薑，加上料酒，再加入適量的清水，高火燉至1小時。
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
正宗金華火腿肉
4、 處理好的河蚌肉放到電燉鍋裡，放上火腿、胡蘿蔔和生薑，加上料酒，再加入適量的清水，高火燉至1小時。
料酒
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
正宗金華火腿肉
4、 處理好的河蚌肉放到電燉鍋裡，放上火腿、胡蘿蔔和生薑，加上料酒，再加入適量的清水，高火燉至1小時。
料酒
清水
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
正宗金華火腿肉
4、 處理好的河蚌肉放到電燉鍋裡，放上火腿、胡蘿蔔和生薑，加上料酒，再加入適量的清水，高火燉至1小時。
料酒
清水
燉煮
5、 轉中小火燉15分鐘，期間用鹽調味，火腿本身有鹹度，注意用鹽的量。最後用雞精吊點鮮味，撒上蔥花和香菜即可，不喜歡香菜可以不放。
火腿燉河蚌肉
火腿燉河蚌肉
今天董小廚的老爸頂著39度的高溫，去鄉下的魚塘裡摸來一大桶河蚌，老爺子不抽菸不打牌，唯一愛好就是釣釣魚抓抓蝦，幾十年如一日，只要有空餘時間要麼就是池塘小釣，要麼就去錢塘江邊海釣。當然我們也是超有口福，各種河鮮魚蝦經商上桌。今天就來做一道火腿燉河蚌肉，做法超級簡單，味道超級鮮美。
【火腿燉河蚌肉】
一、準備材料
1、 河蚌、金華火腿、生薑、胡蘿蔔、香蔥、香菜。
2、 料酒、鹽、雞精。
河蚌肉
河蚌
二、具體制作過程
1、 河蚌先用清水浸泡3個小時以上，吐乾淨泥沙。
2、 用刀破開，把肉取出來，把裡面的黑黑的肚腸和髒的像魚鰓一樣的東西都去掉，洗乾淨後稍稍瀝去水分，用料酒浸泡30分鐘去腥。
劈開外殼
挖出蚌肉
蚌肉
泡料酒去腥
3、 胡蘿蔔切滾刀，火腿切片備用。
配料
正宗金華火腿肉
4、 處理好的河蚌肉放到電燉鍋裡，放上火腿、胡蘿蔔和生薑，加上料酒，再加入適量的清水，高火燉至1小時。
料酒
清水
燉煮
5、 轉中小火燉15分鐘，期間用鹽調味，火腿本身有鹹度，注意用鹽的量。最後用雞精吊點鮮味，撒上蔥花和香菜即可，不喜歡香菜可以不放。
一鍋鮮美無比的火腿燉河蚌肉就做好了，蚌肉鮮美酥爛，一點腥味也沒有，整個湯底都是濃濃的火腿 河蚌肉的鮮香味，超級神仙湯來一碗，鮮掉眉毛！
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