食材：
豬裡脊300克
食用油200克
豆腐皮100克
甜麵醬20克
白糖10克
料酒10克
澱粉10克
小蔥15克
雞蛋一個
油，鹽，雞粉。適量
1、豆腐皮清洗乾淨，放到鍋裡，然後把水燒開，撈出滴乾水分切絲待用。

2、蔥拿出來用刀分切絲狀。把姜，洗乾淨切成片。然後找個乾淨碗，把薑片放進去，把蔥絲拿出來一點，也放進去。再準備一點溫水，倒進蔥姜碗裡，製成蔥姜水。
3、把裡脊肉清洗乾淨後切成肉絲。放進碗裡，然後倒入適量的料酒，再把雞蛋磕進去，把澱粉倒進去。用手抓拌幾下，再放入點點鹽和油，再抓伴均勻，醃製十幾分鍾。
食材：
豬裡脊300克
食用油200克
豆腐皮100克
甜麵醬20克
白糖10克
料酒10克
澱粉10克
小蔥15克
雞蛋一個
油，鹽，雞粉。適量
1、豆腐皮清洗乾淨，放到鍋裡，然後把水燒開，撈出滴乾水分切絲待用。

2、蔥拿出來用刀分切絲狀。把姜，洗乾淨切成片。然後找個乾淨碗，把薑片放進去，把蔥絲拿出來一點，也放進去。再準備一點溫水，倒進蔥姜碗裡，製成蔥姜水。
3、把裡脊肉清洗乾淨後切成肉絲。放進碗裡，然後倒入適量的料酒，再把雞蛋磕進去，把澱粉倒進去。用手抓拌幾下，再放入點點鹽和油，再抓伴均勻，醃製十幾分鍾。
4、上鍋倒入適量的油，油燒熱後把肉絲放進去，把肉絲攪散開，肉絲炒制白色就可以了，肉絲比較容易熟。把炒好的肉絲倒入盤子待用。
食材：
豬裡脊300克
食用油200克
豆腐皮100克
甜麵醬20克
白糖10克
料酒10克
澱粉10克
小蔥15克
雞蛋一個
油，鹽，雞粉。適量
1、豆腐皮清洗乾淨，放到鍋裡，然後把水燒開，撈出滴乾水分切絲待用。

2、蔥拿出來用刀分切絲狀。把姜，洗乾淨切成片。然後找個乾淨碗，把薑片放進去，把蔥絲拿出來一點，也放進去。再準備一點溫水，倒進蔥姜碗裡，製成蔥姜水。
3、把裡脊肉清洗乾淨後切成肉絲。放進碗裡，然後倒入適量的料酒，再把雞蛋磕進去，把澱粉倒進去。用手抓拌幾下，再放入點點鹽和油，再抓伴均勻，醃製十幾分鍾。
4、上鍋倒入適量的油，油燒熱後把肉絲放進去，把肉絲攪散開，肉絲炒制白色就可以了，肉絲比較容易熟。把炒好的肉絲倒入盤子待用。
5、上鍋等到油燒熱後，我們把備好的甜麵醬倒進去，再把備好的蔥姜水倒進去，最後倒入適量的料酒，白糖，雞粉，然後把大火改成小火，熬成粘稠的汁就可以了。

食材：
豬裡脊300克
食用油200克
豆腐皮100克
甜麵醬20克
白糖10克
料酒10克
澱粉10克
小蔥15克
雞蛋一個
油，鹽，雞粉。適量
1、豆腐皮清洗乾淨，放到鍋裡，然後把水燒開，撈出滴乾水分切絲待用。

2、蔥拿出來用刀分切絲狀。把姜，洗乾淨切成片。然後找個乾淨碗，把薑片放進去，把蔥絲拿出來一點，也放進去。再準備一點溫水，倒進蔥姜碗裡，製成蔥姜水。
3、把裡脊肉清洗乾淨後切成肉絲。放進碗裡，然後倒入適量的料酒，再把雞蛋磕進去，把澱粉倒進去。用手抓拌幾下，再放入點點鹽和油，再抓伴均勻，醃製十幾分鍾。
4、上鍋倒入適量的油，油燒熱後把肉絲放進去，把肉絲攪散開，肉絲炒制白色就可以了，肉絲比較容易熟。把炒好的肉絲倒入盤子待用。
5、上鍋等到油燒熱後，我們把備好的甜麵醬倒進去，再把備好的蔥姜水倒進去，最後倒入適量的料酒，白糖，雞粉，然後把大火改成小火，熬成粘稠的汁就可以了。

6、湯汁熬好後，把炒好的肉絲，放進鍋裡倒入適量的鹽一起翻炒均勻，把肉絲和湯汁炒融合，最後用大火，收一下汁，就可以裝盤了把備留的蔥絲，放在盤子上，然後把肉絲盛到蔥絲上，再把我們煮好的豆腐皮，放在肉絲的一旁，就可以大功告成了。（豆腐皮可以根據自己愛好添加）
食材：
豬裡脊300克
食用油200克
豆腐皮100克
甜麵醬20克
白糖10克
料酒10克
澱粉10克
小蔥15克
雞蛋一個
油，鹽，雞粉。適量
1、豆腐皮清洗乾淨，放到鍋裡，然後把水燒開，撈出滴乾水分切絲待用。

2、蔥拿出來用刀分切絲狀。把姜，洗乾淨切成片。然後找個乾淨碗，把薑片放進去，把蔥絲拿出來一點，也放進去。再準備一點溫水，倒進蔥姜碗裡，製成蔥姜水。
3、把裡脊肉清洗乾淨後切成肉絲。放進碗裡，然後倒入適量的料酒，再把雞蛋磕進去，把澱粉倒進去。用手抓拌幾下，再放入點點鹽和油，再抓伴均勻，醃製十幾分鍾。
4、上鍋倒入適量的油，油燒熱後把肉絲放進去，把肉絲攪散開，肉絲炒制白色就可以了，肉絲比較容易熟。把炒好的肉絲倒入盤子待用。
5、上鍋等到油燒熱後，我們把備好的甜麵醬倒進去，再把備好的蔥姜水倒進去，最後倒入適量的料酒，白糖，雞粉，然後把大火改成小火，熬成粘稠的汁就可以了。

6、湯汁熬好後，把炒好的肉絲，放進鍋裡倒入適量的鹽一起翻炒均勻，把肉絲和湯汁炒融合，最後用大火，收一下汁，就可以裝盤了把備留的蔥絲，放在盤子上，然後把肉絲盛到蔥絲上，再把我們煮好的豆腐皮，放在肉絲的一旁，就可以大功告成了。（豆腐皮可以根據自己愛好添加）