小時候經常聽奶奶講他們以前的經歷，以前農村比較貧困，吃不飽，穿不暖。根本沒有現在這麼多好吃的，以前能吃飽就不錯了。為了填飽肚子，以前的農村人就喜歡去野外，田地裡去挖一些野菜回來吃，當時的農村人還研究出了很多野菜的吃法呢！但是有些野菜除了能吃之外，還有一個作用經常被人們忽視。
今天就給大家分享一種農村常見的野草，它的花長得很像公雞的"大雞冠"，農村人喜歡養在院子裡，但是很多人只它當作花來觀賞，有的還知道它的花籽可以吃，但很多人卻不知道它還有這個作用。
這種花的名字就是根據它的形狀來命名的，它的花長得很像雞冠，所以它的名字就是"雞冠花"。雞冠花我們比較常見的是紫紅色、玫紅色、黃綠色、有時還能看到紅綠相間的，這些看著都是挺漂亮的，也正是因為這種花很漂亮，所以在很多農村人的院子裡都能看到這種花的身影。
這種雞冠花，早在古代的時候，就被引入到我們國家了，它的原產地在非洲、印度等熱帶地區。這種花的環境適應性很強，引入到我們國家之後，依然能生存的很好，所以在我國的農村還是比較常見的，基本上各個省份都有它的分佈。
雖然很多農村對見過這種雞冠花，而且可能家裡還種了幾棵，但是平時只是把它當作純粹的花來觀賞了，並不知道，這種花以及它的花籽都是可以吃的，而且還是美味呢！用雞冠花的花朵炒豬肉味道還不錯，不過不要忘了放一些泡椒或者幹辣椒，再放一些蔥薑蒜，味道會更好。它的花籽就更好吃了，放在糯米粉裡做成餈粑，口感也是一絕呢！
這種雞冠花除了能當菜吃之外，還有一些比較高的藥用價值，這一點是最容易被人們忽視的。但是還是有懂一些醫術的農村人，農村人也喜歡用一些野草來治病，這也是農村人一直慣用的偏方。雞冠花也被人當作治病的偏方使用，據《本草綱目》記載，雞冠花有涼血、止血、消腫止痛的功效。
還可以吧！這種野花不僅能觀賞，還能當才吃，最重要的是還有很高藥用價值，其實農村這樣的野草，野花還是很多的，只不過我們都沒有留意罷了。各位朋友，不知道大家有沒有在家裡養幾棵這種雞冠花呢？歡迎留言評論交流哦！