總是咳嗽多痰?常吃此物可使呼吸道黏膜分泌亢進,改善咳嗽痰稠

桔梗又稱綠花根、鈴銷花、梗草等,為多年生草本植物,有白色乳汁。桔梗常野生於山坡、草叢及林緣的向陽乾燥處,較喜溫和的氣候,也較耐寒。

我國南北方各地均有野生或種植,但主要產於廣東、廣西北部、貴州、雲南南部地區。

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桔梗根和幼嫩莖葉可做菜食。晚秋或早春挖掘桔梗的根,剝去外面的皮,用水泡去苦味後,切成細絲,直接炒食或加調料拌食,也可加工成朝鮮鹹菜,是朝鮮族和東北民間喜愛的野菜之一。

桔梗營養豐富,每100克桔梗嫩莖葉中含水分74克,蛋白質0.2克,膳食纖維3.2克,胡蘿蔔素8.4毫克,維生素C216毫克。

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桔梗所含皁甙對咽喉黏膜和胃黏膜有刺激作用,能反射性地引起呼吸道黏膜分泌亢進,使痰液稀釋,促使其排出,因此可用於治療咳嗽多痰。

桔梗所含皁甙還有抗炎、抗過敏、鎮靜、鎮痛解熱及抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用,因此可用於治療上呼吸道感染、急性和慢性支氣管炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等症。

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桔梗所含皁甙還能降低肝內膽固醇含量,增加膽固醇及膽酸的分泌。桔梗還能使血糖下降,可用來治療糖尿病。

咳嗽痰稠:粳米100克,幹薄荷15克(鮮品30克),桔梗10克,甘草6克,冰糖25克。將桔梗、甘草、薄荷煎湯冷卻;粳米煮成粥,將熟時把煎好的湯傾入並加冰糖,再煮1分鐘即成。

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朋友們,你們愛吃桔梗嗎?

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