山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
5. 再放入麵粉和小蘇打。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
5. 再放入麵粉和小蘇打。
6. 最後加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
5. 再放入麵粉和小蘇打。
6. 最後加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。
7. 平底鍋或我這樣的六連盤平鍋，刷上油，放入山藥雞蛋麵糊，不要太厚，半釐米的高度就可以，中火加熱。
"山藥雞蛋餅
山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
5. 再放入麵粉和小蘇打。
6. 最後加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。
7. 平底鍋或我這樣的六連盤平鍋，刷上油，放入山藥雞蛋麵糊，不要太厚，半釐米的高度就可以，中火加熱。
8. 在翻動看到小餅鼓起，兩面金黃樣子就好了。
小竅門：
山藥去皮後，它有一層很粘的液體。這種液體如果靠到敏感皮膚的話，就會造成手癢。所以在削新鮮山藥的時候，最好戴上手套，或者在給山藥削皮的過程中不斷用清水衝手。如果削完皮以後還會出現手癢的問題，抹點生薑汁，由於生薑含有，揮發油，能促進血液循環，身體，興奮神經，也可以火烤，抹醋，都能夠達到止癢的效果。
來源：美食天下，部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有，如涉侵權，請聯繫後臺刪除。
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山藥400克雞蛋3個香蔥3克鹽適量小蘇打適量
1. 山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經沒有了黏液，晾涼後很乾爽。
2. 把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。
3. 打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。
4. 先大略攪拌均勻。
5. 再放入麵粉和小蘇打。
6. 最後加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。
7. 平底鍋或我這樣的六連盤平鍋，刷上油，放入山藥雞蛋麵糊，不要太厚，半釐米的高度就可以，中火加熱。
8. 在翻動看到小餅鼓起，兩面金黃樣子就好了。
小竅門：
山藥去皮後，它有一層很粘的液體。這種液體如果靠到敏感皮膚的話，就會造成手癢。所以在削新鮮山藥的時候，最好戴上手套，或者在給山藥削皮的過程中不斷用清水衝手。如果削完皮以後還會出現手癢的問題，抹點生薑汁，由於生薑含有，揮發油，能促進血液循環，身體，興奮神經，也可以火烤，抹醋，都能夠達到止癢的效果。
來源：美食天下，部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有，如涉侵權，請聯繫後臺刪除。