雞蛋餅營養豐富，色澤金黃，細細的撒上一點點蔥花。用黃油煎至外焦裡嫩，是我們居家生活中早餐的不二之選。老人小孩都愛吃。小小的一張餅裡，充滿了蛋白質，糖類等各種營養物質。真是讓人想想，就口水直流啊。可是，做好一張雞蛋餅，需要的技巧可是很多的。但如果熟練的話，只需要60秒就能完成。60秒一張的雞蛋餅，營養豐富，比紙都薄，3分鐘搞定全家人早餐。從此再也不用擔心早上時間緊迫了。小編今天就和大家分享一下，雞蛋餅的做法吧。
準備食材：普通麵粉、 涼水、少許鹽醬、甜麵醬、（番茄醬或辣醬都行） 香蔥、黃瓜、香菜、榨菜 、火腿腸、雞蛋等。
製作流程：1、準備一個小盆，打入三個雞蛋，倒入一點清水，然後倒入植物油，加入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻。
2、火腿腸兩根切成兩半，再切成細絲放在盤中。
3、胡蘿蔔一小段清洗乾淨，先切成薄片，再改刀切成胡蘿蔔絲。如果不喜歡吃胡蘿蔔可以換成其它青菜，喜歡吃什麼隨意調換搭配。
4、嫩黃瓜一根，清洗乾淨，先橫著切成三段，也切成細絲。
5、我們把雞蛋餅煎出來，不沾鍋燒熱以後，不用抹油，要開小火，直接倒入一勺雞蛋液，輕輕晃動不沾鍋把雞蛋液攤勻。
6、雞蛋液凝固以後，把雞蛋餅翻過來煎另一面，這麼薄的餅來回翻兩次就熟了，兩面都煎好以後，剷出來放在盤中。
7、在雞蛋餅上面抹上一層黃豆醬，放上一片生菜，然後分別放上火腿、胡蘿蔔和黃瓜絲，捲起來就可以食用了。
小貼士：一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
相關推薦
'美好心情從一張蔥油雞蛋餅開始，五分鐘搞定一頓營養美味的早餐'
"簡單易做的雞蛋餅，因為是用開水和麵，所以不是廚友們想象中那麼酥脆。口感外面一層脆皮，裡面是軟的，不是很有嚼勁，很適合小孩吃。也可以用冷水和麵或者發麵做，口感不一樣而已，根據自己喜好來。最後兩步增加了生餅坯保存方法，節省時間。有不少廚友說粘手，水放多了吧煎出來太硬，煎太久了...
推薦中...