雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質營養豐富,品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。家常蔥花雞蛋餅,不和麵不燙麵,步驟簡單,幾分鐘解決一家人早餐,非常方便!
用料
雞蛋2個
麵粉100克
小蔥3根
水50克
鹽2克
油少許
早餐雞蛋餅(蔥花雞蛋餅)的做法
麵粉100克(大張雞蛋餅兩張的量,小點兒可攤三張)
雞蛋兩個,可直接打入麵粉中。
水50克,加入麵粉和蛋液中一起攪拌均勻,稀稠參考視頻。
小蔥三根(沒有小蔥的季節克用大蔥代替),切成碎末放2克鹽(根據自己口味加減),蔥末醃製2、3分鐘即可。
醃製過的蔥末放入雞蛋麵糊中攪拌均勻
平底鍋放少許油,倒入部分麵糊,一次不要倒入太多,以免過厚。用木鏟均勻攤開,兩面翻動,至雞蛋餅成金黃色,平底鍋中過程大概2、3分鐘。
早餐營養豐富,簡單易於操作。老人孩子都愛吃!
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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