相信有很多的同學在回到家之後，都會發現自己的媽媽做了很多的菜，可能會有素食，也會有葷菜，甚至還會有湯，其實做這麼多的菜只是為了能夠補充我們人體內所需要的所有營養物質，如果每天吃的菜品太過於單調或者是有很多的營養物質沒有得到及時的補充，會讓身體出現各種各樣的問題。想減少這種情況發生，我們需要學會主動補充一些身體缺乏的營養。
例如蛋白質，在生活中可以去喝一些牛奶，馬奶甚至是羊奶，都能夠提供我們人體內所需要的所有蛋白質，更重要的是它還能夠提供非常豐富的鈣質，能夠預防缺鈣的情況出現。有很多的脫脂奶粉，它的含鈣量是非常高的，而且幾乎沒有任何的油脂含量。脫脂奶粉泡成牛奶是成年人在保持身材的前提下，能夠補充蛋白質最好的來源，而且同時還能夠補充鈣物質。
一、什麼食物含有豐富的蛋白質？
肉類能夠補充我們人體所需要的很多的氨基酸以及其他的蛋白質。動物性的蛋白質營養價值要高於一些植物性的蛋白質，在生活中也可以去多吃一些動物的肉類，比如牛羊豬雞或者是鵝。肉類其中含有的蛋白質會更加容易消化，而且氨基酸種類非常的齊全，其中還能夠保持我們人體內所需要的所有營養物質，尤其是對於蛋白質的補充。
雞蛋是我們現在每天都能夠見到的，它其中尤其是蛋黃，蛋白質含量高於蛋白。一個蛋黃可以達到300毫克的膽固醇，即使心臟非常健康的人，也不要去多吃蛋黃，一天兩個就差不多了。而且蛋白的膽固醇含量基本沒有，其中蛋黃含有大量的油脂。但是平時的蛋黃我們看不到任何的油脂，一旦放到微波爐中，一加熱就會看到流出大量的油。雞蛋中的蛋黃熱量是蛋白的六倍，所以蛋黃也是屬於一些高熱量的食物，減肥的人想吃蛋黃的時候要多加註意。
上面的文章中，我們提到過了植物性的蛋白質，比如有很多的黃豆，青豆，黑豆，他們其中的營養價值非常的高，而且這三種豆類在植物蛋白質中屬於是最好的大豆蛋白，大豆中含有35%的蛋白質，而且會很容易被我們的人體吸收。對於一些素來都是素食主義者的人也是最主要的蛋白質來源，它還可以降低我們體內的膽固醇。
二、蛋白質營養不足有哪些症狀？
缺乏蛋白質，最直觀的表現就是全身浮腫，而且下肢水腫非常的明顯。都是因為蛋白質營養不足導致的，而且在熱帶或者是亞熱帶，主要是以木薯為主的一些食物人群，大多數都會出現營養缺乏導致浮腫。在非洲拉丁美洲經濟嚴重落後的地區也會很容易出現，這是因為蛋白質和能量不足所導致的。特徵就是他的身體非常的消瘦，而且皮下的脂肪已經全部消失肌肉萎縮也非常的嚴重。
混合型蛋白質不良時，指患者同時出現了浮腫和乾瘦兩種型態的特徵。而且對於蛋白質營養不良傷害最大的人群是一些嬰幼兒。因為他們得不到及時的營養治療，會導致營養不良，影響身體各種器官。蛋白質如果攝入的太多，尤其是動物性的蛋白質太多，也會對人體同樣有害，建議每天去控制好一定的蛋白質攝入就可以了。