'Jason被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？'
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
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土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
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土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
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PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
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土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
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在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
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土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
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PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
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在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
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土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
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PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
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PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
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PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
當街發瘋為哪般
節目組前去拍攝時，還是下圖這位大媽和女兒在經營。
據說是此店的第二十五代傳人。
拍著拍著，大媽突然發了瘋似的開始大喊大叫。
不知道發生了什麼，節目組只好停止了拍攝。
準備離開時，大媽還跟在後面瘋狂地進行追逐……
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
當街發瘋為哪般
節目組前去拍攝時，還是下圖這位大媽和女兒在經營。
據說是此店的第二十五代傳人。
拍著拍著，大媽突然發了瘋似的開始大喊大叫。
不知道發生了什麼，節目組只好停止了拍攝。
準備離開時，大媽還跟在後面瘋狂地進行追逐……
原來就在街對面，有家賣一模一樣麻薯的店鋪，也是開了上百年了。
兩家一直處於競爭狀態，但對面店鋪比較雞賊，每天都比一文字屋早開門。
很多遊客看不懂日文，自然就被截胡了。
如果你不小心進錯了門，發現不對之後想走，那家的老闆還會說很多風涼話。
並且多半會告訴你：他們家不正宗！他們幾百年前換過店主的！
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
當街發瘋為哪般
節目組前去拍攝時，還是下圖這位大媽和女兒在經營。
據說是此店的第二十五代傳人。
拍著拍著，大媽突然發了瘋似的開始大喊大叫。
不知道發生了什麼，節目組只好停止了拍攝。
準備離開時，大媽還跟在後面瘋狂地進行追逐……
原來就在街對面，有家賣一模一樣麻薯的店鋪，也是開了上百年了。
兩家一直處於競爭狀態，但對面店鋪比較雞賊，每天都比一文字屋早開門。
很多遊客看不懂日文，自然就被截胡了。
如果你不小心進錯了門，發現不對之後想走，那家的老闆還會說很多風涼話。
並且多半會告訴你：他們家不正宗！他們幾百年前換過店主的！
長此以往，網上對一文字屋的罵聲越來越多。
可能經常被黑，看到來採訪的就緊張，一文字屋的大媽心態徹底崩了。
換過店主話雖不假，但如果你誠信經營，良心開店，用得著怕這些閒言碎語麼？
要對得起這些坐在你店裡，一邊吃一邊談笑的顧客。
不管怎樣，希望千年手藝可以傳承，祝大媽早日擺脫心魔吧……
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
當街發瘋為哪般
節目組前去拍攝時，還是下圖這位大媽和女兒在經營。
據說是此店的第二十五代傳人。
拍著拍著，大媽突然發了瘋似的開始大喊大叫。
不知道發生了什麼，節目組只好停止了拍攝。
準備離開時，大媽還跟在後面瘋狂地進行追逐……
原來就在街對面，有家賣一模一樣麻薯的店鋪，也是開了上百年了。
兩家一直處於競爭狀態，但對面店鋪比較雞賊，每天都比一文字屋早開門。
很多遊客看不懂日文，自然就被截胡了。
如果你不小心進錯了門，發現不對之後想走，那家的老闆還會說很多風涼話。
並且多半會告訴你：他們家不正宗！他們幾百年前換過店主的！
長此以往，網上對一文字屋的罵聲越來越多。
可能經常被黑，看到來採訪的就緊張，一文字屋的大媽心態徹底崩了。
換過店主話雖不假，但如果你誠信經營，良心開店，用得著怕這些閒言碎語麼？
要對得起這些坐在你店裡，一邊吃一邊談笑的顧客。
不管怎樣，希望千年手藝可以傳承，祝大媽早日擺脫心魔吧……
今天的話題對上班族來說可能比較心酸……
你平時吃早餐麼？
你早餐一般都吃點啥？
你吃過最貴的早餐花了多少錢？
今天木魚君繼續帶大家前往京都
看看最奢侈的早餐長什麼樣子
Fun遊記│Vol.15
土豪Jason吃早餐被坑：白粥+雞蛋，要價4600元？！！
~四週年特輯·京都攻略篇~
PART 01 世界上最貴的雞蛋
在加入XFun之前，木魚君一直以為，五星級酒店的早餐，是世界上最貴的。
不過自從跟著Jason去了趟京都，我發現自己還是太天真了！
一頓早餐，居然收費4600日元/人，約合人民幣300元！
而且，這只是店裡最便宜的套餐，貴一點的都得上萬日元……
而這麼貴的價格，吃的居然是最常見的雞蛋和大米粥……
到底有什麼自信敢賣這麼貴？
接下來就讓我們走進這家百年老店：
400年瓢亭
瓢亭的歷史要追溯到400年前，前身為松林茶店，向過路行人提供茶水和小吃。之後轉型為高級料亭，專注懷石料理。
最著名的就是它的早餐了，望著精緻的庭院景觀，享受美好的一天。
但是，想來吃一頓得提前很久就開始預訂。
強行“被”米其林？
從2009年起，這家瓢亭連續多年獲得米其林3星！
但是，第十四代店主高橋英一對此是拒絕的……
米其林是自己強行授予的3星榮譽……
能獲得如此殊榮，自然有它的殺手鐗。
那就是雖然聽起來平凡到不行但卻被髮揮到極致的溏心雞蛋！
瓢亭只選用放過4~7天的鮮雞蛋，因為太新鮮的蛋容易黏在膜上。
煮蛋時，先急速加熱，再進行急速冷卻。
剝殼也有講究，得先將蛋殼整體敲碎，然後從大頭的一端繞著圈兒剝。
最後穩住兩端定型後，再從中間切開。
雞蛋中的戰鬥機
做得再精緻，也只是一個雞蛋，到底能有多好吃？
答案只有親自試過才會知道。
瓢亭溏心雞蛋從視覺上看，有凝脂一般的蛋白、黃色固體蛋黃和金黃的蛋液。
那種似流非流的狀態，就像液體和固體在交融。
吃到嘴裡，能感受到層次複雜的雞蛋香味，會讓人情不自禁地發出感嘆：
這TM太香了！
舌頭根本感覺不到蛋黃裡的固體，但是確實又是凝固的。
蛋白也能和溏心完美地融合在一起。
絕對是溏心雞蛋裡的戰鬥機！
葫蘆裡賣的什麼菜？
在用餐之前，會有一杯開胃的昆布梅子茶。
入口很像湯，乍一喝，酸酸的味道還有點兒奇怪。
但是仔細回味，會有話梅的甘甜。
早上來一杯，生津止渴，醒腦又提神。
精緻的三層陶瓷葫蘆，是小菜的盛具。
各種應季的時蔬和海鮮一應俱全。
除了溏心雞蛋，早餐粥也是瓢亭的特色。
日本米慢火熬製的白粥，要先澆上醬油味兒的特製醬汁。
搭配肉鬆和鹹菜，清淡卻又暖胃暖心。
PART 02 世界上最貴的豆腐
作為千年的古都，京都其實還有很多類似的百年老店。
很多享譽美食界的店鋪，其實都是經營著非常樸素和日常的食材。
難得的是，在百年的傳承中，將最基礎的食材做出讓人難忘的味道。
比如，發源於咱們中國的：豆腐。
南禪寺の順正
京都遍佈著很多古剎，在古剎周圍往往能找到驚豔的美食。
這家位於南禪寺的順正，就是一家制作京豆腐料理的百年老店。
這家老店創業於日本天保10年，距今已經有180年的歷史。
古老的建築歷經滄桑，光是身處其中就有一種儀式感。
順正擁有超美的日式庭院。
溪流、青石板路、紅葉、小橋、錦鯉池……
如果你坐在靠窗的位置，還沒有開始用餐就會被這美景陶醉。
豆腐也能做出花
順正最便宜的豆腐料理也得3000多日元/人，約人民幣200多元。
套餐有五道菜式，第一道就是這杯醇厚的豆乳。
在日本，豆漿中的固形物超過8%以上才能叫做豆乳。
這種濃稠的豆乳非常天然且豆香濃郁。
晶瑩剔透的胡麻豆腐糕，點綴著淡綠色的現磨山葵醬。
入口即化的綿密感，就像一道優雅的甜品。
因為是豆腐宴，開胃的小菜都是清爽口味兒的。
而且因為趕上紅葉季，各種小菜都精心雕刻成了楓葉的形狀。
精緻的豆腐串塗上厚厚的特製醬汁，用炭火烤過。
甜甜的味道像南瓜泥混合了焦糖的香氣。
每道菜雖然都是豆腐，口感卻截然不同。
順正的湯豆腐，硬度位於南北豆腐之間。
用筷子也可以完整地夾起來。
吃的時候要搭配特製的豆腐醬汁和青蔥。
京都東山的水呈弱鹼性，所以做出的豆腐豆香濃郁，口感滑嫩且不鬆散。
果然，豆腐賣的這麼貴還能堅持180年門庭若市，是有它的道理的。
Jason和孫夏也曾專門帶著咱們的觀眾前往順正打卡。
你們很喜歡的小師妹也是在這裡和XFun結緣的。
都知道咱們的觀眾來自全國各地，飲食習慣都不同，但大家對順正豆腐的品質都給出了一致的好評。
彩蛋
以下為節目未公開畫面
PART 03 世界上最古老的麻薯
麻薯大家應該都吃過吧，糯米粉做成的點心，軟軟糯糯，又香又甜。
但你們能想象一下，一家賣麻薯的小店，最長能開多少年麼？
答案是：1100多年！
這家店真實存在著，名字叫做：一文字屋和助
坐落於京都著名的今宮神社大門口，所有來參拜祈福的人，都會在門口嘗一嘗他家著名的小吃，白味噌烤麻薯。
這回還真不貴
讓人不敢相信的是，這家店的年紀和京都本身幾乎一樣老了。
公元1000年開張，一賣就是一千多年。
而且只賣這一種小吃，價格也不貴，一份500日元，約合人民幣30元。
做好的麻薯要提前穿在竹籤上。
為了防止麻薯粘在一起，還會撒上大量的黃豆粉。
烤制的炭火也非常講究，一定要用備長炭。
備長炭是日本的一種高級木炭，使用和歌山的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
外表上有一層泛銀白的灰色，溫度高且火力穩定持久，所以很多高級料亭都會用到。
一邊用炭火烤，一邊塗上黃豆粉和白味噌。
入口口感粘稠，有糯米和黃豆的清香，白味噌還會帶有微微的甜味。
當街發瘋為哪般
節目組前去拍攝時，還是下圖這位大媽和女兒在經營。
據說是此店的第二十五代傳人。
拍著拍著，大媽突然發了瘋似的開始大喊大叫。
不知道發生了什麼，節目組只好停止了拍攝。
準備離開時，大媽還跟在後面瘋狂地進行追逐……
原來就在街對面，有家賣一模一樣麻薯的店鋪，也是開了上百年了。
兩家一直處於競爭狀態，但對面店鋪比較雞賊，每天都比一文字屋早開門。
很多遊客看不懂日文，自然就被截胡了。
如果你不小心進錯了門，發現不對之後想走，那家的老闆還會說很多風涼話。
並且多半會告訴你：他們家不正宗！他們幾百年前換過店主的！
長此以往，網上對一文字屋的罵聲越來越多。
可能經常被黑，看到來採訪的就緊張，一文字屋的大媽心態徹底崩了。
換過店主話雖不假，但如果你誠信經營，良心開店，用得著怕這些閒言碎語麼？
要對得起這些坐在你店裡，一邊吃一邊談笑的顧客。
不管怎樣，希望千年手藝可以傳承，祝大媽早日擺脫心魔吧……