小暖為大家帶來四大營養元素食物排行榜！
今天的第一大榜單是膳食纖維食物排行榜
膳食纖維是保護腸道、控血糖少不了的
前10名的果蔬究竟是什麼呢？
何大廚在榜單選擇了排行第2名的食材
為大家帶來自己家經典的無油炒雞蛋
怎麼製作，又有哪些意想不到的食物呢？
廚具
炒鍋
主要食材
雞蛋、黃花菜、胡蘿蔔、馬蹄、蔥姜
烹飪步驟
1、焯煮
胡蘿蔔擦絲，馬蹄、黃花菜洗淨切段，下鍋焯煮。
2、調味
焯煮後撈出，用廚房紙巾將菜吸乾水分，加入鹽、澱粉，混合均勻。
3、調蛋液
蛋液中加入鹽、胡椒粉，將蔬菜加入蛋液中，攪拌均勻。
4、炒雞蛋
蔥姜水下鍋燒開，下入蛋液，1份蔥姜水配2份蛋液。下鍋後等10秒，蛋液開始凝固後緩慢翻動，待汁水吸乾反出清汁即可。
知識點
專家提醒：每人每天需要25-30克膳食纖維
高膳食纖維很多人都想到芹菜
實際上芹菜含水過於豐富
使得膳食纖維克重較低，為1克/100克
黃花菜的膳食纖維含量排名第2
每天只需吃300克
就能滿足人體一天所需膳食纖維
黃花菜生吃有秋水仙鹼
需先焯燙，以防食物中毒
相關推薦
推薦中...