現在大家都上班上學早餐真的是一家人時間最緊迫的時候，所以早餐最好就是即快速又好吃，今天我和大家分享一個十分鐘就能搞定的快手早餐，薄如紙的雞蛋餅，口感香甜柔軟，特別好吃，雞蛋薄餅，還可以根據自己的口味做成甜口的，鹹口的都可以。特別方便好吃。下面我介紹一下具體的做法。
食材：雞蛋、普通麵粉、糖、牛奶
做法：一、首先我們碗中打入兩個雞蛋，然後加入適量的糖，喜歡吃鹹的就加適量的鹽，然後可以在加點胡椒粉之類的調料，這裡大家完全可以自由發揮，之後在加入適量的水攪拌成麵糊，這個麵糊要相對稀一點的，這裡完全可以用牛奶代替水，也是根據個人口味就可以。麵糊一定要攪拌均勻不能有小疙瘩才可以，我這個是著急拍照了，之後我又充分攪拌了，但是稀稠程度這樣就可以了，太稀了不容易成型，太稠了口感不好。
二、我們可以一邊攪拌麵糊的時候一邊把平底鍋刷油預熱一下，攪拌麵糊大概兩分鐘左右，油熱了我們可以用勺子盛一勺麵粉倒入平底鍋，然後我們拿起平底鍋，來回轉動一下，讓麵糊更好均勻的流淌成圓形，然後用小火烙餅，一面定型之後我們翻另一面，翻兩次面基本上就好了，麵糊受熱很快就定型了，如果加熱半天都不定型說明麵糊麵粉少了，可以在加入點麵粉攪拌均勻，這個雞蛋薄餅還是比較好熟的。把所有的麵糊都烙好了，我們的早餐就做好了，真的特別快速省事，你加入食材，攪拌麵糊也就兩分鐘的時間，烙餅也是很快就熟了，十分鐘搞定早餐很輕鬆的。
喜歡吃的朋友們可以自己在家裡做一下，快速好吃，做甜的可以加入牛奶和麵糊，做鹹的可以在加點胡椒粉之類的調味，完全可以根據自己的喜好來發揮，做法特別簡單，一看就會，省事好吃，比出去買早餐方便多了。加入雞蛋牛奶這個早餐營養還是很豐富的。
溫馨提示：麵糊一定要稀稠合適才可以，太稠口感不好，太稀烙餅的時候不容易成型，烙餅的時候全程小火就可以，火大了特別容易火，烙出來的餅口感也不好。
