最近拍視頻都不敢出境了,因為實在是有點胖了,很多粉絲都說最近胖的厲害。做為一個“天生麗質“的美女 (哈哈),確實不能放任自己這麼胖下去,所以最近下定決心要減肥。
但是對於一個吃貨來講,減肥真的是一件痛苦的時候,很多美食都不能吃,尤其是烤肉,火鍋。但是辛虧有一些肉還是可以吃的,比如雞胸肉、雞腿肉、牛肉等。
所以今天就做一道美味雞腿肉,又解饞還不長肉肉,簡直是一舉兩得。
好了廢話不多說,我們直接開始吧
主要食材:雞腿2個 雞蛋2個 老豆腐1塊
具體做法:
第一步,雞腿肉清洗乾淨,然後去掉表面的筋膜以及油脂,然後剁成小塊。
第二步,兩個雞蛋打散,然後倒入剁好的雞塊裡,抓均勻,讓雞塊都粘上蛋液。
第三步,接著準備一些幹澱粉,然後分次倒入雞塊裡,抓均勻,讓每一塊雞肉都能薄薄的沾上澱粉。
第四步,鍋裡準備多一些油,油溫6成熱時,下入雞塊小火慢炸,炸到表皮金黃就可以撈出了,全程5分鐘左右。
第五步,雞肉撈出後,將切片的老豆腐也放入鍋裡炸一下,炸到表皮金黃撈出備用
第六步,接下來開始調味,雞肉裡面加入蔥薑末、兩勺料酒、兩勺生抽、一勺醬油上色、一勺耗油、一勺黃豆醬、一勺白糖,攪拌均勻醃製30分鐘。
第六步,盤子底部鋪上炸好的豆腐,然後將醃好的雞塊放在豆腐上面,將多餘的料汁也倒進去。
第七步,冷水上鍋蒸25分鐘。
第八步,出鍋後撒一些蔥花即可,也可以周圍擺上一些西蘭花。(西蘭花提前需要焯水)
好了,美味雞腿就做好了,吃著外酥裡嫩,醬香味濃郁,而且一點也不油膩。和小酥肉的口感超級像。
喜歡這道美食的話你也趕緊試試吧,我是媽咪早早,每天為大家帶來一道家常美食
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