在以前，人們對糧食都是比較重視的，因為浪費了可能就沒得吃了，再加上也沒什麼儲存食物的渠道，所以每頓飯都是做剛好這些人吃的分量，這樣也不會形成浪費。但現在不一樣了，大多數家庭都有冰箱等電器，這樣一來我們吃不完的飯菜就可以放進冰箱，這樣等我們下次做飯時熱一熱就可以吃了。還有很多像小編這樣的上班族，工作的地方沒有食堂和工作餐，經常點外賣又膩了，於是就只好自己帶飯。一般都是前一天晚上做好，不然第二天肯定是起不來做飯的，然後把它裝進飯盒裡，中午的時候用公司的微波爐熱一下就可以了。這樣雖然很方便快捷，但畢竟是放置了一晚的食物，我們也不知道其裡面的營養價值是否還和之前一樣，有沒有滋生一些細菌。所以說，有些食物其實是不太適合二次加熱的。
1、馬鈴薯
馬鈴薯是學名，我們最為熟悉它的一個名字還是土豆，這是很多女孩子都愛吃的，在吃火鍋的時候，很多女孩子都爭著吃土豆。並且我們平時買一些在家把土豆做成家常菜也是非常合適的，它非常的百搭，既可以和肉一起炒，吃烤肉的時候也能烤上一點，雖然自己做的可能不像飯店那麼好吃，但只要火候到位了，味道也差不到哪去。所以很多人在帶飯時，經常會帶炒土豆絲這道菜，但其實若是炒好的土豆絲沒有及時吃完，而是第二天再進行加熱的話，這樣就會導致土豆中的營養成分大大流失，還可能會傷及腸胃和身體。
2、半生雞蛋
雞蛋有營養，這是大家都知道的，有些家長為了給孩子補充營養，每天早上都會煮上一個雞蛋。還有的人喜歡吃半生雞蛋，覺得這樣口感更佳。但其實雞蛋若是沒有完全煮熟，本身是會含有一些細菌的，哪怕是二次加熱，也不能將這些病菌完全去除，反而會不利於人體健康。
3、芹菜
現在人們做菜都講究葷素搭配，除了一定要有一些葷菜之外，蔬菜也是必不可少的，不然就會覺得油膩。而芹菜是很多人用來炒和熬湯的一種蔬菜，隨煮隨吃當然是比較好的，但因為它裡面含有較多的硝酸鹽物質，若是再進行二次加熱，就容易發生化學反應，具備一定的致癌性。
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