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炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒。
北方人喜歡吃炒餅，今天小董給大家分享一個家常炒餅的做法，三塊錢這麼多，夠三個人吃的，實惠美味又好吃。下面一起跟小董看下吧。
【主要食材】炒餅，雞蛋，
【配料】蔥花，白菜，
【調料】鹽，十三香，糖，油，老抽，生抽
【具體步驟】：
1、碗中打入3個雞蛋，用筷子打散備用。切點白菜絲，切點蔥花備用
2、鍋中倒入油，油熱之後倒入雞蛋液，稍微凝固一下在翻炒，放入蔥花
3、雞蛋定型後放入餅絲，大火快速翻炒，炒半分鐘左右，放點生抽，再繼續炒十幾秒，放入白菜，將白菜炒至斷生。
4、將白菜炒至斷生後放入生抽，再加點老抽上色，放半勺鹽，半勺十三香，在少放點糖，這樣給它翻炒入味就可以了，出鍋前再淋入點油
這樣一道簡單的家常炒餅就做好了。做法非常簡單，喜歡的朋友可以在家試一下。
【小貼士】
1、切的白菜絲可以使用包菜或者是豆芽都可以根據個人愛好添加
2、炒餅可以素炒也可以用肉絲，喜歡吃肉的朋友可以使用肉絲炒。
上面介紹的這些就是小董做家常炒餅時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
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