原創 | 孕事
摘要：每給寶寶添加一種新事物時，都要仔細觀察寶寶的反應。
你是什麼時候給寶寶加的輔食？加輔食的過程還順利嗎？
據孕事的粉絲媽媽反饋，大部分寶寶的輔食都加的挺順利的，雖然小傢伙們第一次吃輔食的模樣像足了表情包（難吃的樣子），但都是小吃貨，吃著吃著就吃歡了。
米粉，果泥，雞蛋....是上榜率最高的輔食，特別是雞蛋，因為雞蛋營養豐富，所含蛋白質和氨基酸的比例非常適合人體需要，所以很多媽媽在寶寶6.7個時就給寶寶吃上了雞蛋。
但雞蛋這東西，可不是給寶寶吃就能吃的，添加的時候可要注意了，特別是過敏體質的寶寶，江蘇南通就有一個7個月大的寶寶，因為雞蛋差點出大事。
前幾天的一個早晨，南通一位家長給7個月大的寶寶餵了幾口雞蛋羹，雞蛋羹作為早餐可以說是非常合適，但寶寶吃完後僅5分鐘，就全身通紅、口脣發青，一家人趕緊抱著孩子就往醫院跑。
到達醫院後，兒科醫生經過檢查，排除了氣管異物的可能。
寶寶媽媽告訴醫生，孩子不能吃奶粉，一吃就過敏，所以一直堅持母乳，這兩天剛剛嘗試添加輔食。今早吃了雞蛋羹，5分鐘後就這樣了。
醫生馬上考慮到，孩子是過敏性體質，應該是吃了雞蛋以後過敏，然後引起了這一系列症狀。情況危急，時間就是生命！
醫生立即給寶寶戴面罩吸氧，同時進行抗過敏靜脈輸液、霧化等治療。十五分鐘左右後，孩子情況慢慢好轉。好在家長送醫及時，醫生處置得當。半小時後，孩子的體徵恢復正常。（新聞來源：江蘇新聞 2019-05-30）
雞蛋雖然營養豐富，但卻是兒童最常見的引起過敏的食物之一。
雞蛋過敏症狀通常發生在吃了雞蛋或含有雞蛋的食物幾分鐘到幾小時後。症狀從輕微到嚴重不等，可能包括皮疹、蕁麻疹、鼻塞、嘔吐或其他消化問題。雞蛋過敏很少會引起過敏反應，但也有可能發生，這是一種威脅生命的反應。
雞蛋過敏最早發生在嬰兒期。並不是所有孩子都會過敏，過敏體質的寶寶出現過敏的風險較大，雞蛋過敏反應因人而異，通常發生在吃雞蛋後不久出現。雞蛋過敏症狀包括:
●皮膚炎症或蕁麻疹-最常見的雞蛋過敏反應
●鼻塞、流鼻涕及打噴嚏(過敏性鼻炎)
●消化系統症狀，如痙攣、噁心和嘔吐
●哮喘的症狀和體徵，如咳嗽、喘息、胸悶或呼吸短促
嚴重的雞蛋過敏可導致過敏性反應，這是一種危及生命的緊急情況，需要立即治療，過敏性反應的症狀包括：
●呼吸道收縮，包括喉嚨腫脹或喉嚨有腫塊，使呼吸困難
●腹痛和抽筋
●快速脈衝
●休克，血壓嚴重下降，感覺頭暈、頭昏眼花或失去知覺
如果寶寶有過雞蛋過敏的反應，無論多麼輕微，也一定要和醫生溝通，雞蛋過敏反應的嚴重程度每次發生時都會有所不同，因此即使過去的反應是輕微的，下一次反應也可能更嚴重。
為什麼會雞蛋過敏？
這是因為人體的免疫系統過度反應造成的，免疫系統過度反應會導致食物過敏。對於雞蛋過敏，免疫系統錯誤地將某些雞蛋蛋白識別為有害的。當您或您的孩子接觸卵蛋白時，免疫系統細胞（抗體）會識別它們並向免疫系統發出信號，釋放組胺和其他導致過敏體徵和症狀的化學物質。
蛋黃和蛋白都含有可引起過敏的蛋白質，但對蛋白過敏是最常見的。如果母親食用雞蛋，母乳餵養的嬰兒可能會對母乳中的雞蛋蛋白產生過敏反應。
這些因素會增加發生雞蛋過敏的風險：
●特應性皮炎。患有這種皮膚反應的兒童比沒有皮膚問題的兒童更容易發生食物過敏。
●家史。如果您父母中的一方或雙方患有哮喘，食物過敏或其他類型的過敏症，例如花粉熱，蕁麻疹或溼疹，您就會增加食物過敏的風險。
●年齡。雞蛋過敏在兒童中最常見。隨著年齡的增長，消化系統逐漸成熟，過敏性食物反應基本就不太可能發生。
對於雞蛋過敏的寶寶，家長們一定要把好這些關：
●仔細閱讀食品標籤。即使是微量的雞蛋也可能引起過敏。
●外出就餐時要小心。你的服務員甚至廚師可能不完全確定食物中是否含有雞蛋蛋白。
●讓孩子的看護人知道雞蛋過敏。和你孩子的保姆、老師、親戚或其他照顧者談談雞蛋過敏，這樣他們就不會不小心給你的孩子吃含有雞蛋的產品。確保他們知道在緊急情況下該做什麼。
●如果你是母乳餵養，避免雞蛋。如果你的孩子對雞蛋過敏，他或她可能會對你牛奶中的蛋白質產生反應。
●隱藏的蛋製品來源。即使食物被標記為無蛋，它仍然可能含有一些蛋蛋白質。含有雞蛋的食物可包括：棉花糖，蛋黃醬，酥皮，焙烤食品，麵包屑食品，加工肉類，肉餅和肉丸，布丁和蛋羹，沙拉醬，椒鹽脆餅等。
容易導致過敏的食物不僅僅是雞蛋，對於任何一種新食物，家長們都要注意是否有過敏反應，有160多種過敏食物，某些食物可能比其他食物更容易引起過敏。
1、逐漸確定食物過敏
最重要的是讓寶寶逐漸接觸新的食物，每次一個，以防食物過敏。如果沒有，父母可能很難將過敏與特定的新食物聯繫起來。例如，如果你一天給你的寶寶吃三種新食物，而她出現過敏反應，你不會知道是哪一種食物引起了過敏。
2、只要你提供的食物對嬰兒健康、均衡，食物的種類或順序就不太重要了
每次你提供一種新的食物，你應該等三到五天再在菜單上添加新的食物。不要排除寶寶本身正在吃的食物，因為那些食物已知的是安全的了，在添加一種新食物3-5天后或者2-3次後，寶寶沒出現任何反應，就說明是安全的。
3、這8種食物和食物組可能引起過敏反應，而且風險較高：
●牛奶
●蛋
●花生
●堅果（如核桃或杏仁）
●魚
●貝類
●黃豆
●小麥
當然，並不是說這8種食物就會引起過敏，有很多體質很好的寶寶，吃這些食物也吃的很好，家長們要做的是，仔細觀察吃完輔食後的寶寶。最好是循序漸進地添加這8種過敏原，每隔一到兩週就添加一次，這樣你就能知道是否過敏了。
美國兒科學會的新營養指南稱，當寶寶準備吃固體食物時，可以引入這些會引起過敏的食物。沒有證據表明等到嬰兒長大後才會預防食物過敏。如果你認為你的寶寶對某種食物過敏，比如腹瀉、皮疹或嘔吐，請及時諮詢兒科醫生。
在開始食用固體食物的幾個月內，寶寶的日常飲食應該包括各種各樣的食物，比如母乳、配方奶粉，或者兩者兼而有之;肉;穀類食品;蔬菜;水果;雞蛋;和魚。
4、一定要注意寶寶的食物過敏症狀
食物過敏症狀通常會在食物吃完後很快出現——幾分鐘到幾個小時內。如果你要給寶寶介紹一種新食物，請留意過敏的症狀（參考上方雞蛋過敏的症狀）。
嚴重的過敏反應可以很快致命。如果你的寶寶呼吸困難/氣喘，面部/嘴脣腫脹，或進食後出現嚴重嘔吐或腹瀉，請立即撥打急救電話並就醫。
5、處理嬰兒輕微的食物過敏
如果你看到輕微的症狀，如麻疹或皮疹，聯繫你的兒科醫生進一步評估。醫生可能會建議你去看過敏症專科醫生，他會問你更多的問題，還會給你做身體檢查。要記住，最開始的過敏反應可能是輕微的，但是在暴露後可能會變得更糟，所以，一定要和醫生談談寶寶的食物過敏症狀。
6、有些過敏症會隨著時間的推移而消失
隨著孩子年齡的增長，雞蛋和牛奶過敏往往會消失，但花生、樹堅果和貝類過敏往往會持續。
7、家庭食物過敏的聯繫
如果有家庭食物過敏，寶寶也會增加患過敏症的風險。如果媽媽有過敏症，寶寶也有50%的機率過敏。
這麼樣可以保護寶寶免受食物過敏：
1、與之前的政策相反，美國兒科學會現在建議，將潛在的過敏原儘早介紹給寶寶。這樣做實際上可能有助於防止她對這些食物過敏。
2、母乳餵養寶寶4-6個月是預防牛奶過敏的最好方法。記住，母乳或配方奶粉的營養價值更高。當你開始使用全脂牛奶時，你應該在醫生的監督下這樣做。酸奶和軟奶酪很好，因為這些乳製品中的蛋白質被分解，不太可能引起胃病。
3、對於有高過敏風險的嬰兒，花生應在4-6個月內食用。患花生過敏的風險最高的嬰兒是溼疹或雞蛋過敏的寶寶，但要記住的是，安全第一，永遠不可以給4歲以下嬰兒及幼兒進食整顆花生，因為有窒息的風險。建議使用適合嬰幼兒年齡的花生粉，花生糊等。
5、其他潛在的過敏原，如堅果和魚，應該在你給寶寶介紹固體食物的時候，在6到9個月的時間裡引入。
6、不要在1歲之前提供蜂蜜，這可能會導致一種潛在的嚴重疾病，稱為嬰兒肉毒中毒。
參考文章：
https://www.webmd.com/parenting/baby/introducing-new-foods#3
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/egg-allergy/symptoms-causes/syc-20372115