'自家蒸饅頭總是硬的？教你幾個實用竅門，饅頭蒸出來又軟又好吃'
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
可是不是誰都能做出來這樣的饅頭。原因只有一個，那就是做的次數還不夠多，掌握的經驗還不是很足！沒事兒，在網絡相當發達的今天，你還怕掌握不了經驗嘛，小編今天就把自己總結出來的幾條地道的饅頭做法分享給大家，當然我也沒有蒸過饅頭這些經驗，都是從我蒸了多年饅頭的大娘那裡學來的。
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
可是不是誰都能做出來這樣的饅頭。原因只有一個，那就是做的次數還不夠多，掌握的經驗還不是很足！沒事兒，在網絡相當發達的今天，你還怕掌握不了經驗嘛，小編今天就把自己總結出來的幾條地道的饅頭做法分享給大家，當然我也沒有蒸過饅頭這些經驗，都是從我蒸了多年饅頭的大娘那裡學來的。
1 發麵時加點雞蛋
那麼大家其實都知道，很多在外面買的饅頭都是帶有甜甜的感覺，其實是別人在裡面加了一點雞蛋，讓口感更加的香甜，吃起來更加的有味道喲。接著還有就是在揉麵和發酵的時候，一定要注意，這是決定口感的必要條件呢，味道會更加的香軟。
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
可是不是誰都能做出來這樣的饅頭。原因只有一個，那就是做的次數還不夠多，掌握的經驗還不是很足！沒事兒，在網絡相當發達的今天，你還怕掌握不了經驗嘛，小編今天就把自己總結出來的幾條地道的饅頭做法分享給大家，當然我也沒有蒸過饅頭這些經驗，都是從我蒸了多年饅頭的大娘那裡學來的。
1 發麵時加點雞蛋
那麼大家其實都知道，很多在外面買的饅頭都是帶有甜甜的感覺，其實是別人在裡面加了一點雞蛋，讓口感更加的香甜，吃起來更加的有味道喲。接著還有就是在揉麵和發酵的時候，一定要注意，這是決定口感的必要條件呢，味道會更加的香軟。
2 麵糰的發酵
麵糰的發酵也是至關重要的，很多時候自家的饅頭總是硬棒棒的，那麼這個就是關鍵了，大家在看發麵的時候，一定要將麵糰扒開看是否有蜂窩狀，如果不是，就說明了還沒有完全發酵完畢，需要進一步調整，這樣才能蒸出最好吃的饅頭。
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
可是不是誰都能做出來這樣的饅頭。原因只有一個，那就是做的次數還不夠多，掌握的經驗還不是很足！沒事兒，在網絡相當發達的今天，你還怕掌握不了經驗嘛，小編今天就把自己總結出來的幾條地道的饅頭做法分享給大家，當然我也沒有蒸過饅頭這些經驗，都是從我蒸了多年饅頭的大娘那裡學來的。
1 發麵時加點雞蛋
那麼大家其實都知道，很多在外面買的饅頭都是帶有甜甜的感覺，其實是別人在裡面加了一點雞蛋，讓口感更加的香甜，吃起來更加的有味道喲。接著還有就是在揉麵和發酵的時候，一定要注意，這是決定口感的必要條件呢，味道會更加的香軟。
2 麵糰的發酵
麵糰的發酵也是至關重要的，很多時候自家的饅頭總是硬棒棒的，那麼這個就是關鍵了，大家在看發麵的時候，一定要將麵糰扒開看是否有蜂窩狀，如果不是，就說明了還沒有完全發酵完畢，需要進一步調整，這樣才能蒸出最好吃的饅頭。
3 饅頭的蒸制
最後在蒸饅頭的時候，一點要在鍋裡面加點水，然後在放上籠屜，最後用大火把鍋裡的水煮沸，接著20分鐘左右後一定不要急於掀開鍋蓋，這時候等上10分鐘左右後再打開鍋蓋放入做好的饅頭再蒸，這樣做饅頭就會變得更加鬆軟軟糯，吃起來更加勁道可口。
很多東西都是傳統，一直就從祖輩兒裡沿襲下來的，比如就拿主食這個事情來說吧。北方人大多都是動手在家做點兒饅頭吃，如果不動手在家做饅頭，也會去外邊兒的饅頭房裡邊買一些。南方人就不一樣了，他們只能自己在家蒸米飯吃。北方人天天在家做饅頭，時間久了也就掌握了經驗，不知道大家發現沒有，有的人蒸出來的饅頭又酸又硬，特別難吃，而有的人蒸出來的饅頭又軟又有嚼勁，大家都很喜歡吃那樣的。
可是不是誰都能做出來這樣的饅頭。原因只有一個，那就是做的次數還不夠多，掌握的經驗還不是很足！沒事兒，在網絡相當發達的今天，你還怕掌握不了經驗嘛，小編今天就把自己總結出來的幾條地道的饅頭做法分享給大家，當然我也沒有蒸過饅頭這些經驗，都是從我蒸了多年饅頭的大娘那裡學來的。
1 發麵時加點雞蛋
那麼大家其實都知道，很多在外面買的饅頭都是帶有甜甜的感覺，其實是別人在裡面加了一點雞蛋，讓口感更加的香甜，吃起來更加的有味道喲。接著還有就是在揉麵和發酵的時候，一定要注意，這是決定口感的必要條件呢，味道會更加的香軟。
2 麵糰的發酵
麵糰的發酵也是至關重要的，很多時候自家的饅頭總是硬棒棒的，那麼這個就是關鍵了，大家在看發麵的時候，一定要將麵糰扒開看是否有蜂窩狀，如果不是，就說明了還沒有完全發酵完畢，需要進一步調整，這樣才能蒸出最好吃的饅頭。
3 饅頭的蒸制
最後在蒸饅頭的時候，一點要在鍋裡面加點水，然後在放上籠屜，最後用大火把鍋裡的水煮沸，接著20分鐘左右後一定不要急於掀開鍋蓋，這時候等上10分鐘左右後再打開鍋蓋放入做好的饅頭再蒸，這樣做饅頭就會變得更加鬆軟軟糯，吃起來更加勁道可口。
以上就是蒸饅頭的一些小技巧，如果大家有任何不同的想法，歡迎到下方評論區交流討論！