'家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏'

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

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2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要蒸蛋又香又滑,打蛋器也是不錯的選擇,電動打蛋器又比手動的打蛋器省時方便,電動打蛋器還可以用來製作蛋糕,打發雞蛋用,十分的方便。雙棒配置,打發更快,5檔調節更人性化。

10烤肉

烤肉時,在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊,還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

11羊肉去羶味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,羊肉羶味就會好很多了。

12煮凍餃子不破皮的祕訣

鍋裡放水開火,另一邊準備一盆清水,把凍餃子放進去,等鍋裡的水溫到達40°C左右下餃子。這樣煮的餃子,模樣好看,不破皮,口感還會如同新包的餃子一樣。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要蒸蛋又香又滑,打蛋器也是不錯的選擇,電動打蛋器又比手動的打蛋器省時方便,電動打蛋器還可以用來製作蛋糕,打發雞蛋用,十分的方便。雙棒配置,打發更快,5檔調節更人性化。

10烤肉

烤肉時,在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊,還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

11羊肉去羶味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,羊肉羶味就會好很多了。

12煮凍餃子不破皮的祕訣

鍋裡放水開火,另一邊準備一盆清水,把凍餃子放進去,等鍋裡的水溫到達40°C左右下餃子。這樣煮的餃子,模樣好看,不破皮,口感還會如同新包的餃子一樣。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

其實,想要餃子煮的時候不破皮,餃子的裝法也很重要,很多人都是直接連著熟料袋往急凍層一扔,這樣很容易就使餃子粘連起來,煮的時候就容易破,食用餃子盒就能讓每一個餃子都穩穩的待在固定的格子種,煮的時候也更加完整啦。

13 10分鐘解凍肉類

利用鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。

14燉魚

清燉魚要用冷水,這樣魚湯才會沒有腥味。但必須一次放足水,如果中途加水,會減少原來的鮮味。

15蒸魚、蒸肉

蒸魚或蒸肉時,待蒸鍋的水開了以後再上屜。這樣,魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

16輕鬆去山藥皮的訣竅

去除山藥皮總是又滑又癢,怎麼辦?其實有一個訣竅:山藥切斷,放入鍋中煮上兩分鐘後再開始去皮,這時你會發現沒有粘液了,山藥不會滑落,也不會弄得手癢癢的。

17優雅吃西瓜的訣竅

西瓜清洗乾淨,對半切開,一隻手固定住西瓜,另一手拿刀,刀呈45度,插入西瓜,平行切出一排豎線。然後,把西瓜轉個個兒,同樣的刀口跟角度再切一遍。再90度豎切,切出橫線。這時,西瓜基本就都切成方塊了,最後沿著瓜皮瓜肉的分界線切一圈,就可以直接叉著吃了。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要蒸蛋又香又滑,打蛋器也是不錯的選擇,電動打蛋器又比手動的打蛋器省時方便,電動打蛋器還可以用來製作蛋糕,打發雞蛋用,十分的方便。雙棒配置,打發更快,5檔調節更人性化。

10烤肉

烤肉時,在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊,還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

11羊肉去羶味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,羊肉羶味就會好很多了。

12煮凍餃子不破皮的祕訣

鍋裡放水開火,另一邊準備一盆清水,把凍餃子放進去,等鍋裡的水溫到達40°C左右下餃子。這樣煮的餃子,模樣好看,不破皮,口感還會如同新包的餃子一樣。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

其實,想要餃子煮的時候不破皮,餃子的裝法也很重要,很多人都是直接連著熟料袋往急凍層一扔,這樣很容易就使餃子粘連起來,煮的時候就容易破,食用餃子盒就能讓每一個餃子都穩穩的待在固定的格子種,煮的時候也更加完整啦。

13 10分鐘解凍肉類

利用鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。

14燉魚

清燉魚要用冷水,這樣魚湯才會沒有腥味。但必須一次放足水,如果中途加水,會減少原來的鮮味。

15蒸魚、蒸肉

蒸魚或蒸肉時,待蒸鍋的水開了以後再上屜。這樣,魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

16輕鬆去山藥皮的訣竅

去除山藥皮總是又滑又癢,怎麼辦?其實有一個訣竅:山藥切斷,放入鍋中煮上兩分鐘後再開始去皮,這時你會發現沒有粘液了,山藥不會滑落,也不會弄得手癢癢的。

17優雅吃西瓜的訣竅

西瓜清洗乾淨,對半切開,一隻手固定住西瓜,另一手拿刀,刀呈45度,插入西瓜,平行切出一排豎線。然後,把西瓜轉個個兒,同樣的刀口跟角度再切一遍。再90度豎切,切出橫線。這時,西瓜基本就都切成方塊了,最後沿著瓜皮瓜肉的分界線切一圈,就可以直接叉著吃了。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要西瓜切出來一塊一塊的,那麼一款切瓜神器是少不了的,只需要一切一拉,西瓜就能一塊一塊的呈正方形分離出來,大號切西瓜神器,加厚加長帶浸塑手柄,全不鏽鋼材質更環保,是廚房必備的好幫手。

18炒肉

炒肉片時想使肉鮮嫩,可先用澱粉和醬油拌一下再炒,這樣不損失蛋白質,炒出的肉也更嫩滑。

19椰子的神切法

用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿著椰子表面敲打,這樣很容易就可以打開了。

20蒸饅頭包子

蒸饅頭(包子)用冷水,放入饅頭後再加熱升溫。這樣可使饅頭(包子)均勻受熱,並能彌補麵糰發酵不佳的缺點,蒸出的饅頭鬆軟可口。

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要蒸蛋又香又滑,打蛋器也是不錯的選擇,電動打蛋器又比手動的打蛋器省時方便,電動打蛋器還可以用來製作蛋糕,打發雞蛋用,十分的方便。雙棒配置,打發更快,5檔調節更人性化。

10烤肉

烤肉時,在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊,還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

11羊肉去羶味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,羊肉羶味就會好很多了。

12煮凍餃子不破皮的祕訣

鍋裡放水開火,另一邊準備一盆清水,把凍餃子放進去,等鍋裡的水溫到達40°C左右下餃子。這樣煮的餃子,模樣好看,不破皮,口感還會如同新包的餃子一樣。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

其實,想要餃子煮的時候不破皮,餃子的裝法也很重要,很多人都是直接連著熟料袋往急凍層一扔,這樣很容易就使餃子粘連起來,煮的時候就容易破,食用餃子盒就能讓每一個餃子都穩穩的待在固定的格子種,煮的時候也更加完整啦。

13 10分鐘解凍肉類

利用鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。

14燉魚

清燉魚要用冷水,這樣魚湯才會沒有腥味。但必須一次放足水,如果中途加水,會減少原來的鮮味。

15蒸魚、蒸肉

蒸魚或蒸肉時,待蒸鍋的水開了以後再上屜。這樣,魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

16輕鬆去山藥皮的訣竅

去除山藥皮總是又滑又癢,怎麼辦?其實有一個訣竅:山藥切斷,放入鍋中煮上兩分鐘後再開始去皮,這時你會發現沒有粘液了,山藥不會滑落,也不會弄得手癢癢的。

17優雅吃西瓜的訣竅

西瓜清洗乾淨,對半切開,一隻手固定住西瓜,另一手拿刀,刀呈45度,插入西瓜,平行切出一排豎線。然後,把西瓜轉個個兒,同樣的刀口跟角度再切一遍。再90度豎切,切出橫線。這時,西瓜基本就都切成方塊了,最後沿著瓜皮瓜肉的分界線切一圈,就可以直接叉著吃了。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要西瓜切出來一塊一塊的,那麼一款切瓜神器是少不了的,只需要一切一拉,西瓜就能一塊一塊的呈正方形分離出來,大號切西瓜神器,加厚加長帶浸塑手柄,全不鏽鋼材質更環保,是廚房必備的好幫手。

18炒肉

炒肉片時想使肉鮮嫩,可先用澱粉和醬油拌一下再炒,這樣不損失蛋白質,炒出的肉也更嫩滑。

19椰子的神切法

用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿著椰子表面敲打,這樣很容易就可以打開了。

20蒸饅頭包子

蒸饅頭(包子)用冷水,放入饅頭後再加熱升溫。這樣可使饅頭(包子)均勻受熱,並能彌補麵糰發酵不佳的缺點,蒸出的饅頭鬆軟可口。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

想要蒸出來的饅頭鬆軟好吃,一款好的蒸籠也是少不了的,加厚復底蒸鍋,雙層 、三層、 四層、 五層可選,隨意搭配,讓蒸饅頭、做飯變的更加簡單,蒸籠不鏽鋼製作,環保無毒,可同時蒸更多的東西,受熱均勻。

22煮豬肚

煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟後吃時再放鹽,不然豬肚會縮得象牛筋一樣硬!

21快速泡發乾香菇

將45℃左右的溫水倒入密封盒裡,加入小半勺白糖,再把香菇放進去,蓋上密封盒蓋子,然後搖個一兩分鐘。

這些你都學會了嗎?

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1切肉的祕密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

2煮溏心蛋的祕訣

先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。10分鐘以上就是全熟了哦~

3炒蔬菜

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,否則會使菜變老變硬。應該加開水,這樣炒出來的菜又脆又嫩。做菜湯時,將水燒開再放菜,最好加入適量的澱粉。

4煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。

家庭主婦總結了22條廚房小竅門!每一條都太實用,收藏

如果想要雞蛋煎的好看又有創意,還可以試試這樣的煎蛋器哦,雞蛋的適合先把它放在鍋裡,然後把雞蛋打進煎蛋器裡就可以啦,做出來的簡單造型超好看,不鏽鋼環保材質製作,放心環保。

5湯鹹了

菜湯做鹹了,拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,湯就由鹹變淡了。

6快速煮爛綠豆

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。

7一分鐘剁肉餡

把豬肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷,然後原地翻面,再斜著切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面,這種的切法讓你不費力剁豬肉,直接切成末。

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剁肉餡是一件比較累的體力活,手工剁時間長夜費勁,用絞肉機代替就能很快的絞好了,肉質還特別均勻細膩,平時做餃子,餛飩用都不錯,全鋼軸芯, 300瓦電機, 配2副刀片,絞肉更快、

8炒茄子不變黑

炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

9蒸蛋又香又滑的祕訣

把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下。最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後,放入水開了的蒸鍋裡面蒸。

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想要蒸蛋又香又滑,打蛋器也是不錯的選擇,電動打蛋器又比手動的打蛋器省時方便,電動打蛋器還可以用來製作蛋糕,打發雞蛋用,十分的方便。雙棒配置,打發更快,5檔調節更人性化。

10烤肉

烤肉時,在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊,還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

11羊肉去羶味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,羊肉羶味就會好很多了。

12煮凍餃子不破皮的祕訣

鍋裡放水開火,另一邊準備一盆清水,把凍餃子放進去,等鍋裡的水溫到達40°C左右下餃子。這樣煮的餃子,模樣好看,不破皮,口感還會如同新包的餃子一樣。

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其實,想要餃子煮的時候不破皮,餃子的裝法也很重要,很多人都是直接連著熟料袋往急凍層一扔,這樣很容易就使餃子粘連起來,煮的時候就容易破,食用餃子盒就能讓每一個餃子都穩穩的待在固定的格子種,煮的時候也更加完整啦。

13 10分鐘解凍肉類

利用鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。

14燉魚

清燉魚要用冷水,這樣魚湯才會沒有腥味。但必須一次放足水,如果中途加水,會減少原來的鮮味。

15蒸魚、蒸肉

蒸魚或蒸肉時,待蒸鍋的水開了以後再上屜。這樣,魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

16輕鬆去山藥皮的訣竅

去除山藥皮總是又滑又癢,怎麼辦?其實有一個訣竅:山藥切斷,放入鍋中煮上兩分鐘後再開始去皮,這時你會發現沒有粘液了,山藥不會滑落,也不會弄得手癢癢的。

17優雅吃西瓜的訣竅

西瓜清洗乾淨,對半切開,一隻手固定住西瓜,另一手拿刀,刀呈45度,插入西瓜,平行切出一排豎線。然後,把西瓜轉個個兒,同樣的刀口跟角度再切一遍。再90度豎切,切出橫線。這時,西瓜基本就都切成方塊了,最後沿著瓜皮瓜肉的分界線切一圈,就可以直接叉著吃了。

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想要西瓜切出來一塊一塊的,那麼一款切瓜神器是少不了的,只需要一切一拉,西瓜就能一塊一塊的呈正方形分離出來,大號切西瓜神器,加厚加長帶浸塑手柄,全不鏽鋼材質更環保,是廚房必備的好幫手。

18炒肉

炒肉片時想使肉鮮嫩,可先用澱粉和醬油拌一下再炒,這樣不損失蛋白質,炒出的肉也更嫩滑。

19椰子的神切法

用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿著椰子表面敲打,這樣很容易就可以打開了。

20蒸饅頭包子

蒸饅頭(包子)用冷水,放入饅頭後再加熱升溫。這樣可使饅頭(包子)均勻受熱,並能彌補麵糰發酵不佳的缺點,蒸出的饅頭鬆軟可口。

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想要蒸出來的饅頭鬆軟好吃,一款好的蒸籠也是少不了的,加厚復底蒸鍋,雙層 、三層、 四層、 五層可選,隨意搭配,讓蒸饅頭、做飯變的更加簡單,蒸籠不鏽鋼製作,環保無毒,可同時蒸更多的東西,受熱均勻。

22煮豬肚

煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟後吃時再放鹽,不然豬肚會縮得象牛筋一樣硬!

21快速泡發乾香菇

將45℃左右的溫水倒入密封盒裡,加入小半勺白糖,再把香菇放進去,蓋上密封盒蓋子,然後搖個一兩分鐘。

這些你都學會了嗎?

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