導語：為什麼早餐店的肉包子賣得很便宜，是用什麼肉做的餡呢？
大部分上班族和學生都沒有時間在家中自己烹飪早餐，所以每次早上出門的時候就會在離家比較近的早餐店購買一些早餐來吃，而我們會發現許多店鋪的包子價格都非常便宜，儘管現在各種各樣的肉類都在漲價，但是這些包子的價格卻始終不變，大約只有一元錢到1.5元錢，這種價格顯然和肉類的成本價格是不匹配的，為什麼這些包子店去依然可以用這麼便宜的價格來銷售肉包子呢？
有不少的朋友曾經謠傳，這些包子店所使用的是過街的老鼠肉，或者是街上的一些貓肉狗肉。而事實上這些店家為了食品的安全問題顯然也不會用這種鋌而走險的方法，一般來說這些包子店使用的都是豬頸肉或者是豬的一些不太重要的小部位上的肉，這些肉類在市場上的價格往往是比較便宜的，包子店以比較低的價格購進這些肉類，然後再經過處理，製作成包子肉餡，最後變成送到我們手中的早餐。選擇價格比較便宜的豬肉可以保證利潤的最大化，同時又保有一定的豬肉風味，但是許多這樣的肉中含有的激素是比較多的，所以長期食用這些肉包對我們的身體也有一定的壞處。
而這些包子店也會與屠宰場的部分商家達成合作的協議，一般來說在這些屠宰場中銷售的都是豬肉比較好的部分，而在切豬肉的時候被撥下來的這些邊角料就會統一打包送往這些包子店。這些部位並不是不能使用，只是在口感和營養價值上沒有肉的精品部位來得好，所以在有條件的情況下，其實喜歡吃包子的朋友可以嘗試自己做包子，雖然比較麻煩，但是可以一次做多一點，放在冰箱裡，想吃的時候拿出來蒸熟或者是用其他的方式加熱。
除了包子之外，在攤點上還有不少其他的選擇，這些大多都是麵點，並且絕大多數都是單純使用麵粉煎炸出來的早點，最多加點蔥花或者是雞蛋。所以選擇後面這種麵點也是可以的，畢竟在天氣比較炎熱的時候，在外面買早餐很有可能會吃到一些細菌含量超標的包子，不僅會害得我們腹瀉，還會影響到我們的正常工作與生活。所以在家自己製作早點和在外購買可以輪換著來，這樣才能讓我們吸收比較均衡的營養。