番茄炒雞蛋
配料:雞蛋3個，西紅柿3個，蔥1段，適量油和鹽，白糖1湯匙。
做法：
1. 準備需要的原料，西紅柿清洗乾淨，用十字刀切下西紅柿的底部。倒上開水，這樣就很容易把西紅柿皮剝下來。
2.把西紅柿削皮，切成橘瓣，這樣可以炒出更多的汁。
3.雞蛋敲入碗,我們應注意的方法打破雞蛋,攪開雞蛋時，逐漸加快速度,筷子的尖端每次刮碗的底部,讓筷子儘可能多的敲打雞蛋液，加入適量的鹽攪拌均勻。
4. 架鍋燒油，拿起鍋動搖,讓油應用滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋沾在鍋壁。倒雞蛋，把雞蛋液炒熟。
5.另外起鍋，放入適量的食用油，放入一點番茄醬翻炒均勻，再放入西紅柿和一點白糖放進去翻炒均勻。再放入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，最後加入適量的食鹽。炒均勻就可以出鍋啦。
6.最後在盤中撒入一點蔥花點綴，開吃。
蒜苗炒雞胗
準備材料：雞胗，蒜苗，辣椒，薑片，蔥花，花椒，蠔油，老抽，生抽，料酒，食用鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.雞胗切片用兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食用鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2.熱鍋涼油放花椒，蔥花薑片，辣椒大火爆香後，放入醃製好的雞胗爆炒。
3.雞胗表面炒熟後，放入半勺老抽和一勺蠔油翻炒均勻後，放入蒜苗翻炒。
4.如果有一些幹可以稍微加一點點清水，根據自己口味放食用鹽，一勺雞精，少許胡椒粉翻炒出鍋。
涼拌蘆筍
準備食材：蘆筍300克；油一勺；小米椒二個；大蒜五個；鹽適量；白糖適量；蒸魚豉油適量；啤酒一勺；熟黑芝麻適量；涼白開水一大碗
做法：
1、蘆筍切段，根部可以去皮後切掉老的地方！前面嫩的地方涼拌，後面老的部分拿來炒著吃！
2、鍋裡燒水，然後放一點鹽，油，這樣焯水的蘆筍顏色會比較好看！
3、水開後，放入蘆筍，煮至變色，斷生，小米椒、大蒜、切碎備用。
4、把煮好的蘆筍放涼白開裡面浸泡一會，撈出裝盤。
5、鍋裡放油，放入小米椒，大蒜爆香。
6、然後放蒸魚豉油，鹽、白糖、啤酒，加熱至出香味，淋一點芝麻油。
7、然後把料汁淋在蘆筍上，撒上熟芝麻.即可以吃了。