'想吃油條不用買,1碗麵粉1個雞蛋,自制健康油條,個個香酥好吃'

雞蛋 豆漿 烹飪技巧 酵母 不完美媽媽 舌尖嘗美食 2019-08-31
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導語:想吃油條不用買,1碗麵粉1個雞蛋,自制健康油條,個個香酥好吃

這段時間特別的喜歡吃油條,已經連著好幾天將油條當早餐了,一根油條一杯豆漿,香酥鬆脆的油條,搭配香濃的豆漿,簡單的幸福,不過總是在外面買著吃油條,難免會覺得不乾淨不衛生的,但是有特別的喜歡吃油條,那該怎麼辦呢?很簡單,我們親手在家做,自己在家做健康放心油條,不加明礬、不加泡打粉,用到的食材都是對人體不會有壞處的,這樣家裡的老人和小孩吃著也會更加的放心,早上起床,每人一根油條,想想都會特別的幸福。

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想吃油條不用買,1碗麵粉1個雞蛋,自制健康油條,個個香酥好吃

油條製作起來相對比較容易,而且用料都是些家常的食材,所以首先材料便是現有的,而不加明礬、泡打粉等的油條,還想要蓬鬆起來,有可能嗎?當然是有可能的,我們不用這些材料,換上一些健康的即可,不用擔心,我會在食譜中詳細的將方法分享給大家,學會之後,自己在家便可以做放心油條,家人也可以開心放心的吃油條,不過油炸食品可是要少量吃呢,這點大家還需要注意一下,接下來我們一起學習做法。

自制放心油條:

備用食材:麵粉255克,雞蛋1個,食用油1200毫升,鹽1勺,酵母1克;

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油條製作起來相對比較容易,而且用料都是些家常的食材,所以首先材料便是現有的,而不加明礬、泡打粉等的油條,還想要蓬鬆起來,有可能嗎?當然是有可能的,我們不用這些材料,換上一些健康的即可,不用擔心,我會在食譜中詳細的將方法分享給大家,學會之後,自己在家便可以做放心油條,家人也可以開心放心的吃油條,不過油炸食品可是要少量吃呢,這點大家還需要注意一下,接下來我們一起學習做法。

自制放心油條:

備用食材:麵粉255克,雞蛋1個,食用油1200毫升,鹽1勺,酵母1克;

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製作過程:第一步,乾酵母放在碗中,用35度的溫水將其化開;

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第二步,需要的麵粉量舀在盆中,加上一勺鹽,磕入一個雞蛋,將化好的酵母水倒入麵粉中;

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第二步,需要的麵粉量舀在盆中,加上一勺鹽,磕入一個雞蛋,將化好的酵母水倒入麵粉中;

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第三步,再加上一勺的食用油,用手將其揉成一個比較光滑的麵糰,餳半個小時;

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第四步,時間差不多後,用保鮮膜將麵糰包住,放在冰箱再餳8個小時;

第五步,取出麵糰後,放在案板上,將麵糰整理成長條狀,切成兩指寬一指厚的長條;

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第四步,時間差不多後,用保鮮膜將麵糰包住,放在冰箱再餳8個小時;

第五步,取出麵糰後,放在案板上,將麵糰整理成長條狀,切成兩指寬一指厚的長條;

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第六步,將兩個長條表面抹上些乾麵粉,疊在一起,用一根筷子壓一下;

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備用食材:麵粉255克,雞蛋1個,食用油1200毫升,鹽1勺,酵母1克;

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第五步,取出麵糰後,放在案板上,將麵糰整理成長條狀,切成兩指寬一指厚的長條;

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第六步,將兩個長條表面抹上些乾麵粉,疊在一起,用一根筷子壓一下;

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第七步,鍋中添上油,待油燒熱後,將整理好的麵糰,雙手一抻,下鍋開始炸制;

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備用食材:麵粉255克,雞蛋1個,食用油1200毫升,鹽1勺,酵母1克;

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製作過程:第一步,乾酵母放在碗中,用35度的溫水將其化開;

想吃油條不用買,1碗麵粉1個雞蛋,自制健康油條,個個香酥好吃

第二步,需要的麵粉量舀在盆中,加上一勺鹽,磕入一個雞蛋,將化好的酵母水倒入麵粉中;

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第三步,再加上一勺的食用油,用手將其揉成一個比較光滑的麵糰,餳半個小時;

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第四步,時間差不多後,用保鮮膜將麵糰包住,放在冰箱再餳8個小時;

第五步,取出麵糰後,放在案板上,將麵糰整理成長條狀,切成兩指寬一指厚的長條;

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第六步,將兩個長條表面抹上些乾麵粉,疊在一起,用一根筷子壓一下;

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第七步,鍋中添上油,待油燒熱後,將整理好的麵糰,雙手一抻,下鍋開始炸制;

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第八步,注意要用筷子不停的翻動油條,使得油條可以快速膨脹,炸制金黃即可。

烹飪小技巧:1、不用加明礬不加泡打粉,還想要做出香酥鬆的油條,我們便可以選擇在和麵的時候加雞蛋和油,這樣可以很好的起到蓬鬆的效果,所以想要吃放心健康油條,便可以這樣去做,判斷油溫,可以選擇在油鍋中放上一小塊麵糰,如果可以迅速浮起來,便說明油溫正好合適。

2、1碗麵粉1個雞蛋,教你在家自制放心健康油條,保證你不用加對身體有不良影響的食材,也可以做出蓬鬆香酥的油條,按照食譜中的方法炸的油條,個個香酥好吃,放心健康的油條,孩子多吃一點也不怕,畢竟自己親手做,還是比較放心。

如果你也非常喜歡吃油條,便非常建議大家收藏學著做,或者是分享給更多的人學習!

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