幾道美味下飯的家常菜，鮮香爽口，老少皆宜！
五花肉香煎豆腐煲
材料:五花肉；蝦乾；豆腐塊；蠔油勺；鹽克；雞粉勺；蒜；蔥
做法
1、豆腐切厚片，五花肉切片，蝦乾洗淨，蒜瓣香蔥備用。
2、不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。
3、煲仔用蔥白鋪底，放入煎好的豆腐。
4、平底鍋裡煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦乾。
5、蠔油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔裡。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。
6、最後放蔥綠，增色增香~魚露面筋小炒
雞蛋炒西紅柿
材料：西紅柿、雞蛋、鹽、糖
做法：
1，西紅柿清洗乾淨，
2，雞蛋2枚，雞蛋打入碗中，雞蛋打散備用。
3，熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。
4，雞蛋炒散炒熟，炒熟的雞蛋出鍋備用。
5，另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。
6，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
五香卷
材料：五花肉800G、地瓜粉200G、荸薺500G、紅蔥頭500G、五香粉1小勺、鹽適量、雞精少許、雞蛋2個、豆腐皮幾張吧；
做法
1.紅蔥頭去皮洗乾淨；荸薺洗乾淨削外皮；五花肉洗乾淨備好；
2.分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁；
3.以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因為用的土雞蛋比較小，所以增加了一個；
4.取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感；
5.火開後上漲蒸籠大火蒸15分鐘，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏；
6.取一餐要吃的量熱鍋熱油炸至微黃即可；
肉沫炒空心菜
做法：
1、空心菜洗淨，切成小丁，放在容器裡備用
2、豬肉餡放入少許料酒，生抽，老抽，澱粉，攪拌均勻
3、蔥姜切沫備用
4、準備一瓶老乾媽豆豉
5、炒鍋中放底油，油熱後放入蔥姜沫煸炒
6、蔥姜沫煸炒出香味後，放入提前準備好的肉餡，繼續煸炒
7、鍋中肉餡變色後，放入老乾媽豆豉，繼續煸炒。可以根據個人口味加入老乾媽豆豉，喜歡吃辣可以多放一些。
8、放入切好的空心菜繼續煸炒
9、出鍋前根據個人口味加入少許鹽，少許雞粉。
10、可以裝盤出鍋了，下飯小菜必備
米飯雞蛋餅
材料：雞蛋2個、米飯半碗、白糖少許
做法
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裡。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟
瘦肉炒韭菜花
材料：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根色拉油適量、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量、
做法：
1、準備好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲
2、豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油
3、鍋裡熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整過過程都是大火