大家好,我是美食原創作者”橘子姐“,今天分享一個“雞蛋皮“的家常做法,可以蘸醬吃,炒著吃,刷火鍋
雞蛋的做法很多,今天分享用雞蛋做雞蛋皮的做法,可以一次多做一些,裝在保鮮盒中,放在冰箱冷藏保存,想吃的時候拿出來熱一下就可以了,早餐可以蘸醬吃,中午可以炒著吃,晚上可以涮火鍋,想怎麼吃就怎麼吃,適合一日三餐,真的超方便,口感也非常的美味,下面看看是怎麼做的吧
1、首先把6個雞蛋打入到盆中,先把雞蛋攪散,然後加入800毫升的水,再加400克的紅薯澱粉,把所有的材料攪拌均勻
2、接著加入2勺鹽,半碗蔥花,再加50克的油,再次把所有的材料攪拌均勻,調成流動的糊狀就可以了
3、平底鍋內不需要刷油,直接倒入兩勺麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻的攤在鍋內,用小火烙至兩面金黃,就可以出鍋了
4、這樣做的雞蛋餅彈性十足,非常的柔軟,口感也很筋道,剛出鍋的時候,可以這樣直接吃,不蘸醬也很好吃
5、也可以放上喜歡的蔬菜炒著吃,比炒麵還美味
6、吃不完的時候,裝在保鮮盒中,蓋上蓋子放進冰箱冷藏保存,存放10天都不會變質
食材清單:
(雞蛋6個,水800毫升,紅薯澱粉400克,2勺鹽,油50克,蔥花半碗,)
烹飪技巧:
1、煎餅的時候,火候一定要控制好,避免烙糊影響口感
2、放冰箱裡的時候,一定要蓋上蓋子,防止水分流失
你喜歡這個雞蛋餅的做法嗎?
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