外酥內嫩的雞肉包裹炒香的米飯,米飯裡面還有滿滿的雞肉汁的味道,家裡面不愛吃飯的小寶每次都會纏著我做給他雞翅包飯吃,看著這個小饞貓今天決定再給他做一次,真的是超級好吃。
準備材料:炒飯一碗、大雞翅、橄欖油、蜂蜜,
炒飯:糯米、蠟腸丁、香菇丁、花生,鹽、糖、生抽、白胡椒粉、香油、蠔油、清水。
醃雞翅材料: 去骨大雞翅、八角、蔥、姜、老抽、蠔油、鹽。
做法
1、蠟腸、香菇切丁備用,炒鍋入適量油,放入蠟腸丁、香菇丁、炒香,加入糯米和花生炒勻,加入調料鹽、糖、蠔油、生抽、白胡椒和香油,把炒好的米放入壓力鍋,加入清水,壓15分鐘成飯備用。
2、給雞翅去骨。剪刀從雞翅一端開始,沿著骨頭剪開,讓雞骨肉分離,剪一小段後,把已分離的皮和肉拉下來,繼續貼著骨頭剪,(不要把雞皮煎破)。
3、去骨的雞翅加入醃雞料中所有材料,拌勻醃製30分鐘。
4、把飯塞進去了骨的雞翅中,開口處用牙籤紮好。烤盤裡鋪上錫紙,擺上雞翅,表面刷上蜂蜜,放入已預熱至190度的烤箱,烤15分鐘,取出在表面刷層油,再烤10分鐘即可取出。
香噴噴的雞翅包飯就做好啦,每次孩子都會吃的很香,裡面的米都可以自行選擇,我選擇的是糯米口感更好,黏黏軟軟的更好吃哦。
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