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新奧爾良雞翅(煎鍋版)
橘笙淮南
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難度:配菜(中級) 時間:1小時以上 主料 雞翅500克 輔料 清水35克 植物油15克 cook100新奧爾良烤肉料35克
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1. 雞翅洗淨濾幹後放入盆裡
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2. 烤肉料加入等量清水調成糊狀
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3. 將調勻的糊狀烤肉料和15克植物油倒入雞翅中充分攪拌均勻,拌好調料的雞翅放入冰箱冷藏過夜,中間可以攪拌幾次使其入味
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4. 第二天將醃好的雞翅排平放在平底煎鍋中,用小火慢慢煎。(如果用的是普通鍋,可以用紙巾在鍋裡抹一層薄薄的油,如用不粘鍋就不必放油了)
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5. 將雞翅一面煎成金黃色後翻面再煎另一面
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6. 煎至雞翅兩面都呈金黃色,完全成熟即可
2017-08-29
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