雞翅中10人有9人做不好,學會這5種特色做法,小白也能做得很好吃

雞翅中10人有9人做不好,學會這5種特色做法,小白也能做得很好吃

說到雞中翅,相信無人不愛了吧,雞中翅口感好,蛋白質高,並且烹飪得當是非常美味的!當然了,相比起雞肉的其他部位,雞中翅可能價格會比較貴,但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

雞翅中10人有9人做不好,學會這5種特色做法,小白也能做得很好吃

做法1:焦糖雞翅

準備食材如下:雞中翅500克,冰糖30克,食油適量,生抽1湯匙,老抽1茶匙,熟白芝麻適量,生薑1塊,料酒2湯匙,食鹽少許

具體做法如下:將買回來的雞翅,在表面打上刀花,接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時,泡出血水,然後起鍋加入大量的清水,將雞翅冷水下鍋,加入薑片,料酒,焯水!焯水後撈出控幹水分,再起鍋加油燒熱,將冰糖放入鍋中,小火炒成糖色,然後將雞翅倒入鍋中,翻炒均勻上糖色,接著加入沒過雞翅的開水,加入2湯匙生抽,加入少許老抽,再蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煮40分鐘,40分鐘後加入少許食鹽,轉大火收汁,等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤,最後撒上白芝麻即可!

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做法2:蒜燒雞中翅

準備食材如下:雞翅中400克,花生油2湯匙,鹽1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水澱粉小半碗,蒜1頭、

具體做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,雞翅洗淨用刀在背面劃兩刀,這樣會更入味,熱油鍋把蒜蓉煸至金黃,加入雞翅翻炒,調入適量的料酒和老抽,倒入一碗清水,蓋上蓋子小火燜20分鐘,最後加入適量鹽,再用水澱粉勾薄芡即可!

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做法3:可樂雞翅

準備食材如下:雞翅中10只,可樂500毫升,姜2片,蒜2瓣,小蔥1根,食鹽1/2茶匙,醬油1湯匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙

具體做法如下:雞翅中洗淨,用牙籤在雞翅中上扎些小洞,姜、蒜和小蔥切碎,將雞翅中放盤內,再加入姜、蒜和小蔥,然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒,用手抓均醃製15分鐘,鍋內倒入植物油小火燒熱,再將醃製好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃,加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可,用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋!

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做法4:鹽焗雞中翅

準備食材如下:雞翅中10只,姜1大塊,鹽焗粉15克,食用油1小勺

具體做法如下:雞中翅洗淨瀝乾水份,著急的可以用乾淨的布擦乾,然後用叉子叉些小洞,加入鹽焗雞粉,然後用手抓勻醃製半小時,姜去皮洗淨切片,電飯鍋里加入少許食用油,然後把薑片鋪在鍋底下,再把雞中翅放電飯鍋裡,然後按下煮飯鍵,等電飯鍋跳閘後,燜5分鐘,再把雞翅反面,然後再按下煮飯鍵,再一次跳閘後再燜5分鐘即可!

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做法5:乾煸雞中翅

準備食材如下:雞翅中500克,香蔥2棵,花生油適量,姜1塊,蒜4瓣,麻椒2湯匙,乾紅椒8個,料酒2湯匙,花椒粉1湯匙,生抽2湯匙,鹽1茶匙

具體做法如下:雞翅中洗淨後加入料酒、花椒粉和生抽,以及適量鹽,戴上一次性手套抓勻,蓋上保鮮膜,將雞翅放入冰箱醃製了一夜,切好蔥薑蒜和乾紅椒,喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油,將雞翅煎炸,炸至表面焦黃撈出控油,鍋內留底油,先爆麻椒和乾紅椒,再放入蒜片和蔥段爆香,將雞翅中倒入翻炒乾煸,入味後出鍋。

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好啦,朋友們!雞中翅的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然瞭如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!

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