【減肥總在吃飽喝足後，推薦這道紅燒雞翅，我家每週吃三次，總不膩】
紅燒雞翅很多人都會做，不過每家每戶調味料不一樣，味道也會有所差異，這大概就是所說的家常味道吧，簡單平凡，卻又無可取代。
今天這道紅燒雞翅，兔兔想要分享給大家，因為這道菜在我家的出現頻率很高，基本每週都要吃三次，總也吃不膩。
這道菜做起來其實很簡單，不過，兔兔依然有幾點想要和大家分享，請往下看吧！
【配料】
翅中 / 生薑 / 大蒜 / 大蔥 / 黃酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 香葉 / 花椒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、由於翅中是冰凍的，所以烹飪之前要提前拿出來解凍，解凍之後的翅中放入大鍋中，加入適量清水，焯水備用。
2、焯水過後的翅中過涼水，這樣能迅速降溫，還能讓肉質鮮嫩，接下來處理就比較方便了。
3、過冷水的翅中在表面橫切兩刀，這樣是為了在後期烹飪的過程中，更好吸收調味料的香味。
4、生薑大蒜大蔥切好備用，起油鍋，蔥薑蒜倒入鍋中煸炒出香味，這一步不要炒焦了哦。
5、倒入處理好的翅中翻炒幾下，直到表面微微發黃就可以了。
6、倒入適量黃酒調味，這裡的黃酒指的是就是花雕。北方人家裡沒有黃酒，就用料酒或者啤酒代替吧。
7、加入適量清水，以沒過食材為準。
8、倒入適量生抽調味，生抽的加入能讓翅中更加鮮美。
9、加入適量老抽上色，老抽不需要放太多，顏色太深就壞了賣相，而且吃起來太鹹了。
10、為了讓這道翅中更加鮮美，我們再加點白砂糖，兔兔家一直用的綿白糖，細膩綿潤，口感不錯。
11、再加入適量花椒調味，花椒的量不需要太多，否則就太麻了。
12、加入半片香葉調味，這些調味料只需要放一點點就可以，否則就會有很重的中藥味，啃翅中的時候就會覺得在吃藥渣子，哈哈哈。
13、大火燒至湯汁收幹，翅中軟爛，出鍋前加入適量食用鹽和雞精調味即可。因為有了生抽和老抽，食用鹽和雞精可以適當少放一點，口淡的人可以基本不放食用鹽。
出鍋裝盤，配上一個乾淨漂亮的盤子，摘一片兔兔自家種的薄荷做裝飾，生活也需要一點儀式感。
一道令兔兔垂涎三尺的紅燒翅中就做好了，開吃嘍！吃飽了之後才有力氣減肥，對不對？
嗯，摸摸自己圓滾滾的肚子，吃飽了，外面陽光正好，風也正好，出去散散步，減減肥吧！
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