'焦作三大美酒少有人知！周武王喝了都點贊，釀酒原材料獨一無二'
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
1. 待王貢酒
待王貢酒興起於中原名鎮待王鎮。據史料記載：公元前1046年，周武王興師伐紂，東進至今河南省焦作市東二十里處，並且對當地百姓秋毫無犯。百姓們卻為了迎接武王大軍，"簞食壺漿以迎之"，並且以太行山清泉精釀成美酒敬獻給周武王。
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
1. 待王貢酒
待王貢酒興起於中原名鎮待王鎮。據史料記載：公元前1046年，周武王興師伐紂，東進至今河南省焦作市東二十里處，並且對當地百姓秋毫無犯。百姓們卻為了迎接武王大軍，"簞食壺漿以迎之"，並且以太行山清泉精釀成美酒敬獻給周武王。
武王飲下美酒後大喜，就下令用辭舊犒勞三軍。將士們飲後，士氣倍增，一舉滅商。從此以後，百姓慰勞王師之地就叫做"待王"，當地的美酒也被列為天子貢品，歷代進奉。"待王貢酒"因此得名，並相傳至今，成當地一方名酒。
2. 懷幫黃酒
懷幫黃酒的釀造技藝最初為沁陽市后街丁家所創。它起源於魏晉，成於兩宋，興於明清。當初魏晉名士"竹林七賢"在這裡隱居，縱酒賦詩，除了因為這裡山水秀麗，遠離朝堂，相比美酒也是其中一個重要原因。
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
1. 待王貢酒
待王貢酒興起於中原名鎮待王鎮。據史料記載：公元前1046年，周武王興師伐紂，東進至今河南省焦作市東二十里處，並且對當地百姓秋毫無犯。百姓們卻為了迎接武王大軍，"簞食壺漿以迎之"，並且以太行山清泉精釀成美酒敬獻給周武王。
武王飲下美酒後大喜，就下令用辭舊犒勞三軍。將士們飲後，士氣倍增，一舉滅商。從此以後，百姓慰勞王師之地就叫做"待王"，當地的美酒也被列為天子貢品，歷代進奉。"待王貢酒"因此得名，並相傳至今，成當地一方名酒。
2. 懷幫黃酒
懷幫黃酒的釀造技藝最初為沁陽市后街丁家所創。它起源於魏晉，成於兩宋，興於明清。當初魏晉名士"竹林七賢"在這裡隱居，縱酒賦詩，除了因為這裡山水秀麗，遠離朝堂，相比美酒也是其中一個重要原因。
而到了17世紀末，懷幫黃酒作坊首領丁朝臣在家傳祕製的基礎上，研發出了獨特的"三漿四水"和四大發酵工藝，並把"四大懷藥"運用到黃酒釀造中，不僅酒香馥郁，更有著極高的藥用價值，成為了懷幫黃酒乃至懷商文化的一大特色。在當時"懷慶幫會"的資助下廣為流傳。
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
1. 待王貢酒
待王貢酒興起於中原名鎮待王鎮。據史料記載：公元前1046年，周武王興師伐紂，東進至今河南省焦作市東二十里處，並且對當地百姓秋毫無犯。百姓們卻為了迎接武王大軍，"簞食壺漿以迎之"，並且以太行山清泉精釀成美酒敬獻給周武王。
武王飲下美酒後大喜，就下令用辭舊犒勞三軍。將士們飲後，士氣倍增，一舉滅商。從此以後，百姓慰勞王師之地就叫做"待王"，當地的美酒也被列為天子貢品，歷代進奉。"待王貢酒"因此得名，並相傳至今，成當地一方名酒。
2. 懷幫黃酒
懷幫黃酒的釀造技藝最初為沁陽市后街丁家所創。它起源於魏晉，成於兩宋，興於明清。當初魏晉名士"竹林七賢"在這裡隱居，縱酒賦詩，除了因為這裡山水秀麗，遠離朝堂，相比美酒也是其中一個重要原因。
而到了17世紀末，懷幫黃酒作坊首領丁朝臣在家傳祕製的基礎上，研發出了獨特的"三漿四水"和四大發酵工藝，並把"四大懷藥"運用到黃酒釀造中，不僅酒香馥郁，更有著極高的藥用價值，成為了懷幫黃酒乃至懷商文化的一大特色。在當時"懷慶幫會"的資助下廣為流傳。
然而可惜的是隨著焦作懷幫的沒落，懷幫黃酒也逐漸沉寂，錯過了不少絕佳的市場機遇。知道上世紀90年代，丁家兄弟才帶著懷幫黃酒傳統技藝，重新建起了酒廠。到了2015年，懷邦黃酒也進入河南省的非遺項目名錄。
3. 鐵棍山藥白酒
焦作的"四大懷藥"甲天下，而在當地獨有的懷山藥中，又以鐵棍山藥最為珍貴，有著極高的藥用價值和營養價值。而其苛刻的生長條件，也只有北依太行、南臨黃河的焦作部分地區能種得出來，據說曾有日本專家將當地的土壤、水樣、種子運回日本試種，但還是以失敗告終。
在中國悠久的歷史中，酒都佔據著一個極其重要的地位，歷代文人墨客、江湖俠士還為此衍生出了博大精深的酒文化。而提到我國的傳統美酒，很多人首先想到的就是杜康、茅臺等，但卻很少有人知道，在焦作，也有著不少歷史久遠、名噪一時的幾大美酒。
1. 待王貢酒
待王貢酒興起於中原名鎮待王鎮。據史料記載：公元前1046年，周武王興師伐紂，東進至今河南省焦作市東二十里處，並且對當地百姓秋毫無犯。百姓們卻為了迎接武王大軍，"簞食壺漿以迎之"，並且以太行山清泉精釀成美酒敬獻給周武王。
武王飲下美酒後大喜，就下令用辭舊犒勞三軍。將士們飲後，士氣倍增，一舉滅商。從此以後，百姓慰勞王師之地就叫做"待王"，當地的美酒也被列為天子貢品，歷代進奉。"待王貢酒"因此得名，並相傳至今，成當地一方名酒。
2. 懷幫黃酒
懷幫黃酒的釀造技藝最初為沁陽市后街丁家所創。它起源於魏晉，成於兩宋，興於明清。當初魏晉名士"竹林七賢"在這裡隱居，縱酒賦詩，除了因為這裡山水秀麗，遠離朝堂，相比美酒也是其中一個重要原因。
而到了17世紀末，懷幫黃酒作坊首領丁朝臣在家傳祕製的基礎上，研發出了獨特的"三漿四水"和四大發酵工藝，並把"四大懷藥"運用到黃酒釀造中，不僅酒香馥郁，更有著極高的藥用價值，成為了懷幫黃酒乃至懷商文化的一大特色。在當時"懷慶幫會"的資助下廣為流傳。
然而可惜的是隨著焦作懷幫的沒落，懷幫黃酒也逐漸沉寂，錯過了不少絕佳的市場機遇。知道上世紀90年代，丁家兄弟才帶著懷幫黃酒傳統技藝，重新建起了酒廠。到了2015年，懷邦黃酒也進入河南省的非遺項目名錄。
3. 鐵棍山藥白酒
焦作的"四大懷藥"甲天下，而在當地獨有的懷山藥中，又以鐵棍山藥最為珍貴，有著極高的藥用價值和營養價值。而其苛刻的生長條件，也只有北依太行、南臨黃河的焦作部分地區能種得出來，據說曾有日本專家將當地的土壤、水樣、種子運回日本試種，但還是以失敗告終。
而焦作的鐵棍山藥白酒就是選用正宗的焦作壚土地鐵棍山藥，輔以高粱糯稻以及龍盤山泉水精心釀製，並經過三年的老窖深藏才最終完成。當地豐富的釀酒經驗和三年時間的洗禮，讓山藥酒的滋味香醇，綿甜甘冽，品飲之後，脣齒留香。
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