'超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手'

椒鹽 排骨 蒜茸 五香粉 日食記 2019-08-04
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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

你有沒有在下午,被同事的外賣香到餓過?

我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

不就是蒜香排骨嘛,難得倒我?(擼袖子

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

你有沒有在下午,被同事的外賣香到餓過?

我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

不就是蒜香排骨嘛,難得倒我?(擼袖子

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

為了讓香味更勝一籌,我特地炸了一大盤“黃金蒜”,將蒜蓉放入100度的油鍋裡來回炸到金黃。外皮酥脆,嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。留下的蒜油不要扔,留給排骨,隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,骨頭被炸得酥脆,滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

你有沒有在下午,被同事的外賣香到餓過?

我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

不就是蒜香排骨嘛,難得倒我?(擼袖子

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

為了讓香味更勝一籌,我特地炸了一大盤“黃金蒜”,將蒜蓉放入100度的油鍋裡來回炸到金黃。外皮酥脆,嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。留下的蒜油不要扔,留給排骨,隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,骨頭被炸得酥脆,滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

你有沒有在下午,被同事的外賣香到餓過?

我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

不就是蒜香排骨嘛,難得倒我?(擼袖子

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

為了讓香味更勝一籌,我特地炸了一大盤“黃金蒜”,將蒜蓉放入100度的油鍋裡來回炸到金黃。外皮酥脆,嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。留下的蒜油不要扔,留給排骨,隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,骨頭被炸得酥脆,滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

你有沒有在下午,被同事的外賣香到餓過?

我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

為了讓香味更勝一籌,我特地炸了一大盤“黃金蒜”,將蒜蓉放入100度的油鍋裡來回炸到金黃。外皮酥脆,嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。留下的蒜油不要扔,留給排骨,隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,骨頭被炸得酥脆,滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

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呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

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1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

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我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

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為了讓香味更勝一籌,我特地炸了一大盤“黃金蒜”,將蒜蓉放入100度的油鍋裡來回炸到金黃。外皮酥脆,嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。留下的蒜油不要扔,留給排骨,隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,骨頭被炸得酥脆,滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

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盛夏也大口吃肉吧!

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1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

椒鹽蒜香排骨完成!

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我有,而且就在昨天。

下午的辦公室裡飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,才發現原來大家揹著我點外賣!三三兩兩舉著手啃蒜香排骨,一旁乾癟的袋子,一口肉都不剩……

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呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧!

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1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

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4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

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椒鹽蒜香排骨完成!

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呼哧著熱氣一口口咬下,外焦裡嫩的排骨還透出汁。

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步驟

1、700g肋排沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放入7g鹽、適量過濾好的蔥薑蒜水,攪拌均勻後醃製15分鐘。

*蔥薑蒜水製作:攪拌機中放入2根小蔥,2片姜,2頭大蒜和50g水打碎,過濾出蔥薑蒜水。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手


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椒鹽蒜香排骨完成!

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

2、將50g蒜切成蒜蓉,放入100度的油鍋中,小火炸至金黃後,撈出放涼,蒜油留用。

超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

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4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

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3、醃好的排骨下160度的蒜油鍋,中火慢炸5分鐘左右,炸至完全變色時,撈出;待油燒至180度時,回鍋大火復炸3分鐘,撈出瀝油。

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4、另起一口鍋,倒入少許蒜油,下炸好的排骨,加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉,中火翻炒均勻,裝盤後再撒上少許蔥花。

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超香的椒鹽蒜香排骨,抱著骨頭啃不撒手

嗯,今天也吃得很幸福~

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