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腳氣，困擾了無數中國人，有數據顯示，一個人在一生中，有腳氣的概率超過80%，聽說，一半的中國人有腳氣問題。

一旦沾上腳氣，有些人認為一輩子都去不掉，每天洗腳、泡腳、用藥、所有辦法都想盡，腳氣還是久治不愈，沒好幾天又復發。

我也曾經備受它的困擾，一到晚上，腳癢難耐，腳趾頭之間有如萬隻螞蟻在爬，雙手用力摩擦，舒服至極，只要停下來，幾秒鐘後又會受不了。

而現在，我再也不會有這個問題了，我覺得，這和我的飲食改變關係巨大，也有很多朋友給我反饋說，低碳飲食後，腳氣不再有了。

我們今天來和大家探討一下，飲食和腳氣的關係。

腳氣和腳氣病的主要區別

我們常說的腳氣叫做足癬，主要原因是真菌感染，而醫學上的腳氣病，是另外一回事，是因為缺乏維生素B1，引發的周圍神經性系統的一些病變。

經常表現為四肢無力、運動障礙、疲勞、心悸、低血壓等症狀，嚴重的可能因為心力衰竭而導致死亡。

腳氣病主要是飲食的原因，吃精製米飯太多，糙米和肉太少，導致缺乏維生素B1。

侯祥川著“我國古書論腳氣病”中提及『久食白米，即可發生腳氣病』，現在比較少見，主要是一些老年人或者平時比較節約的人，經常吃大量的精製米飯和粥，配一些鹹菜就完事了，很少吃肉。

（稀飯鹹菜，沒有營養的飲食）

很多年前，這個疾病困擾了日本人很多年，當時江戶這地方有錢人多，有錢人都吃精製米麵，不吃糙米，所以，腳氣病一度被稱為江戶病。

日本的公主和天皇的親人，都相繼患腳氣病離開人世，一開始腿腫脹，講話速度慢，接下來會出現麻木和癱瘓，伴隨著抽搐和嘔吐，最後通常是心力衰竭導致死亡。

（日本人腳氣病，圖：atlasobscura.com）

他們還不提倡吃豬牛羊等肉類，當時，半素食非常流行（吃魚不吃肉），而蔬菜中維生素B1的來源較少，這樣的飲食結構，讓很多日本人都患上了腳氣病。

在明治和大正時代，腳氣病和肺結核，是日本兩大“國民病”，發病率極高，死亡率也很高，軍隊也成為腳氣病的重度感染區，因為軍隊主要食物是白米飯和鹹菜。

1875年，每1000名日本士兵中，有108人患腳氣病，據不完全統計，日本在中日戰爭和日俄戰爭期間，日本陸軍約有25萬人患上腳氣病，約2.8萬人死亡，而同期戰死者不過5萬餘人。

後來一個醫生站出來，指出這個飲食誤區，加入糙米飯和一些肉類，才減少了大量的腳氣病。

當然，現在這類腳氣病很少了，我們常說的腳氣，嚴格來說叫做足癬，它的發病率很高，困擾了很多成年人，老人。

真菌感染導致腳氣（足癬）

對於足癬，我相信很多人一定不陌生，誰沒有過腳癢的經驗啊，這種足癬引起的癢痛真的讓人痛不欲生，一輩子都難忘。

引發足癬的主要是紅色毛癬菌、白色念珠菌和絮狀癬菌等真菌。

→ 環境滋生真菌

腳氣發病有地域性和季節性，潮溼的南方發病率更高，春夏季發病率更高。

因為，真菌的適宜生長溫度為22至36度，溼度為95％-100％，pH值為5-6.5。

所以，首先，滋生真菌的環境，還有一些飲食習慣，可能加重真菌滋生，繁殖。

→ 糖和真菌感染的關係

紅色癬菌、白色念珠菌和絮狀癬菌，這些菌有一個特點，特別喜歡吃糖，在高糖環境中，它們很容易快速擴張。

伊利諾伊大學醫學院婦產科教授Jessica Shepherd說，反覆出現的真菌感染，與飲食中的糖關係很大。

首先，當體內糖分過多時，免疫系統就會受到抑制，無法抵禦任何有害細菌， 這可能導致陰道真菌過度生長。相關閱讀→吃這些東西，免疫系統“癱瘓”5個小時，難怪你經常生病…

其次，當你攝入過多的糖，身體無法消耗時，你的血糖會很高，小型血管遍佈你的身體，包括你的腳趾縫隙，陰道，這些地方比較潮溼，在高糖的輔助下，真菌很容易滋生。

所以，當你血糖高的時候，就等於給真菌創造一個良好的滋生環境，糖就是真菌的營養。

（念珠菌 圖：The Candida Diet.com）

有研究發現，高血糖水平會增加念珠菌的感染風險。①

在一項動物研究中，糖攝入過多，會增加了小鼠消化系統念珠菌的生長。②

念珠菌可能導致各種瘙癢，包括你可能會出現各種皮疹、皮癬、陰道感染、炎症、口瘡或口腔潰瘍。

所以，總的來說，導致腳氣（癬）的主要原因是兩個，環境可能滋生真菌，糖可以養殖真菌。

如果你感染了真菌，還愛吃糖和精製碳水，就很容易有腳氣的問題。

低碳飲食和腳氣的關係

低碳飲食，是一種少吃米麵糖等高碳水食物，多吃肉和菜的飲食方式，最近幾年越來越流行，很多人發現，低碳可以改善足癬，關鍵是如下幾個原因。

→ 低碳後，身體出汗量減少

高碳水飲食，胰島素水平高，身體會儲存更多的水分，有說法說，1克碳水會鎖住3克水，所以，低碳後會大量排水，一開始減掉的主要是水分。

低碳後，隨著身體儲存水分減少，出汗量往往也會大大減少，最主要的是，腳也不會大量出汗了，乾燥的環境，不利於腳趾的真菌滋生。

（國外朋友的反饋）

當然，經常劇烈運動的人，還是會大量出汗的，對於我個人來說，平時出汗少了很多，腳上很乾燥，但是打籃球的時候，喝水多，還是會出汗。

其實，腳氣還有另外一個名字，叫做運動員腳（athlete foot），因為運動員的鞋子往往透氣性不太好，腳上出汗多。

所以，如果你有腳氣，儘量減少足部出汗，保持鞋子乾燥，經常放一些乾燥劑也不錯。

→ 減少了糖和精製碳水，進一步防止真菌的滋生。

低碳後，你的血糖會很低，就算有感染到了真菌，在低糖的情況下，也不容易擴張，滋生。

雖然不能像某些藥物一樣殺死真菌，但是，能防止真菌生長，也是一個不錯的方法。

所以，有很多人反饋，低碳飲食後，困擾了幾十年的腳氣，竟然神奇的好了。

患腳氣了，應該怎麼辦？

當然，想徹底遠離腳氣，可能低碳飲食還不夠，下面這些建議，希望對大家有用。

→減少真菌生長環境

主要靠平時的習慣，不要穿太捂腳的鞋子，保持腳部通風，避免雙腳過份潮溼，出汗了要馬上洗腳，洗完腳馬上擦乾淨。

保持腳乾燥，經常換襪子，用開水泡襪子，經常換鞋，不要每天穿一雙鞋，不要穿別人的鞋子。

避免赤腳去公共場所，避免感染真菌。

→飲食中減少糖，少吃精製碳水化合物

前面有解釋，吃大量米飯，喝稀飯，會升高血糖，會導致出汗更多，讓真菌大量滋生，很容易導致腳氣蔓延，糖還會讓免疫能力下降，導致真菌更加容易滋生。

很多糖尿病人都有腳氣的問題，這就是主要原因，此外，也不要觸碰或者吃發黴的食物，很容易感染。

→ 不要吃多，不要吃太快，能量過剩

吃太多，吃太快，也容易導致出汗，能量過剩，會導致血糖高，也可能讓真菌滋生。

可以嘗試斷食，斷食可以解決很多炎症，感染的問題，有些藥物有用，但是不能治根，儘量從生活習慣，飲食做起。

→ 可能殺死真菌的食物

1，椰子油中的月桂酸，有殺菌的效果，研究發現，月桂酸對念珠菌酵母非常有效，椰子油可能有類似的效果。③

有人用椰子油漱口，對抗口腔念珠菌的感染。

2，益生菌，也可能有抗菌的作用，

3，大蒜中的大蒜素，也有一定的抗真菌作用

4，薑黃素可以殺死念珠菌，或者防止它們滋生④

→萬一癢起來怎麼辦？

只有一個辦法，想辦法止癢，不建議使勁撓癢，雖然很爽，但是結果真的很可怕，很可能導致交叉感染。

可以冰水凍腳，熱水洗腳可能導致更癢，或者用椰子油塗抹，當然也可以用一些外用的皮膚藥物，暫時止癢。

關鍵的瘦龍說

其實，很多人一開始低碳，就是為了減個肥，可是，萬萬沒想到，不僅僅人瘦了一圈，很多身體的小毛病都消失了。

有人反饋不打呼嚕了，不再口腔潰瘍了，婦科炎症好了，胃酸反流好了，皮膚病好了，狐臭好了，睡眠好了，精力更好，不再迷糊了，工作效率提高了。

有些人說，低碳太費錢了，吃不起，其實，他們沒有算省下來的這些醫療費，實際上，長遠來說，不健康的高碳水飲食，肯定會讓你花更多的錢。

最讓人難受的是，高碳水飲食，還會讓你處於很不健康的狀態，腳氣、口腔潰瘍有時候真的讓人痛不欲生。

低碳飲食這麼好，無奈，能做到的人很少，米麵糖是很多人的最愛，有些人寧願一輩子與這些痛苦為伴，也不願意改變自己的飲食。

最後，再給大家分享一些留言，如果你也有類似的經驗，感謝你給我反饋，這是我寫作最大的動力哦。

（網友留言）

（叨叨完了，是不是又說多了？）