'最蓬鬆柔軟的發麵餅做法,簡單易學,出鍋老公連吃3個'

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作為北方的妹子從小就是吃著各種各樣的餅啊、饅頭啊、包子啊,長大的。以前都是母親做,現在母親歲數大了,我也要自己擼起袖子動手了。在經歷過酵母失效烙出的餅根本就發不起來,面和水比例不合適,火候掌握不好等等一系列的失敗後,我終於在吸取前人經驗和自己的教訓後,總結出了基本上零失敗的各種配比,所以你們遇到我是很幸運的哦,我就是綠江味道!今天給小夥伴們帶來一款最蓬鬆柔軟發麵餅的做法,這款發麵餅不揉麵,不擀麵,筷子一攪就可以了,簡單又好吃。

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最蓬鬆柔軟的發麵餅做法,簡單易學,出鍋老公連吃3個

首先準備普通麵粉300克,酵母3克,白糖10克,溫水280克,白芝麻適量。材料準備好之後,我們開始做發麵餅了。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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2.餳發好的面有很多氣孔,拿出面板 ,撒上一層乾麵粉,直接把餳發好的面倒在乾麵粉上,這個面非常軟,如果用手去弄,會粘的全手都是,筷子派上用場了,用筷子整理成長條,切成大小相同的面劑子。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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2.餳發好的面有很多氣孔,拿出面板 ,撒上一層乾麵粉,直接把餳發好的面倒在乾麵粉上,這個面非常軟,如果用手去弄,會粘的全手都是,筷子派上用場了,用筷子整理成長條,切成大小相同的面劑子。

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3.這個時候我們可以用手把面劑子稍微整理一下,直接拍扁 ,但是動作一定要輕,不能太粗魯啊 麵餅大約拍至一釐米厚就可以了。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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2.餳發好的面有很多氣孔,拿出面板 ,撒上一層乾麵粉,直接把餳發好的面倒在乾麵粉上,這個面非常軟,如果用手去弄,會粘的全手都是,筷子派上用場了,用筷子整理成長條,切成大小相同的面劑子。

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3.這個時候我們可以用手把面劑子稍微整理一下,直接拍扁 ,但是動作一定要輕,不能太粗魯啊 麵餅大約拍至一釐米厚就可以了。

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4.電餅鐺加熱後刷點油 ,油不能太多,那樣成炸油餅了 ,油熱後放入餅丕,在餅丕上撒點白芝麻,用手壓實,放心,不會燙到手的。放點白芝麻使發麵餅更香。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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2.餳發好的面有很多氣孔,拿出面板 ,撒上一層乾麵粉,直接把餳發好的面倒在乾麵粉上,這個面非常軟,如果用手去弄,會粘的全手都是,筷子派上用場了,用筷子整理成長條,切成大小相同的面劑子。

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3.這個時候我們可以用手把面劑子稍微整理一下,直接拍扁 ,但是動作一定要輕,不能太粗魯啊 麵餅大約拍至一釐米厚就可以了。

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4.電餅鐺加熱後刷點油 ,油不能太多,那樣成炸油餅了 ,油熱後放入餅丕,在餅丕上撒點白芝麻,用手壓實,放心,不會燙到手的。放點白芝麻使發麵餅更香。

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5.烙至底部定型後,翻面烙另一面,底部定型後,再次翻面,反覆翻幾次,烙至兩面金黃,用鏟子輕輕按一下,迅速回彈,這樣這個發麵餅就做好了。

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1.把麵粉放到大碗中,放入酵母,白糖 ,倒入溫水,用筷子順時針不停地攪拌,一定不要閒累,攪得越久越好,直至攪成細膩無顆粒的糊狀,提起筷子,很粘稠的感覺就可以了,這個時候蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳一個小時左右。

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3.這個時候我們可以用手把面劑子稍微整理一下,直接拍扁 ,但是動作一定要輕,不能太粗魯啊 麵餅大約拍至一釐米厚就可以了。

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4.電餅鐺加熱後刷點油 ,油不能太多,那樣成炸油餅了 ,油熱後放入餅丕,在餅丕上撒點白芝麻,用手壓實,放心,不會燙到手的。放點白芝麻使發麵餅更香。

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5.烙至底部定型後,翻面烙另一面,底部定型後,再次翻面,反覆翻幾次,烙至兩面金黃,用鏟子輕輕按一下,迅速回彈,這樣這個發麵餅就做好了。

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大家只要按照這個比例做,一定是零失敗,這個發麵餅不僅簡單好做,最主要是非常好吃,香甜柔軟,口感極佳 ,比賣的好吃多了,自己在家做乾淨又健康,小夥伴們還等什麼,趕緊試做吧!

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4.電餅鐺加熱後刷點油 ,油不能太多,那樣成炸油餅了 ,油熱後放入餅丕,在餅丕上撒點白芝麻,用手壓實,放心,不會燙到手的。放點白芝麻使發麵餅更香。

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5.烙至底部定型後,翻面烙另一面,底部定型後,再次翻面,反覆翻幾次,烙至兩面金黃,用鏟子輕輕按一下,迅速回彈,這樣這個發麵餅就做好了。

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