白糖糕的做法

酵母 菜譜 美食 嘴饞的豬 2017-05-04

白糖糕的做法

主料：粘米粉 400克，白糖 320克，水 800克，酵母 12克，泡打粉 5克，水 60克，油 10克，

白糖糕的做法步驟

白糖糕的做法

1.酵母加60g溫水和20g白糖，拌均勻，加保鮮膜，放溫暖處發酵

白糖糕的做法

2.300g白糖加800g水拌溶，放進粘米粉，打均勻。

白糖糕的做法

3.小火邊煮邊向同一個方向拌圈，煮到6成熟

白糖糕的做法

4.過篩，稍微放暖

白糖糕的做法

5.加進發酵好的酵母

白糖糕的做法

6.放溫暖處發酵2小時

白糖糕的做法

7.加入5g泡打粉和10g油，拌均勻，大火蒸20分鐘

白糖糕的做法

8.放涼後切開

白糖糕的做法

9.可以吃了

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