做饅頭包子的方法,嚴格按食材比例和程序來做,一定能成功

酵母 菜譜 美食 若可廚房 2018-12-10
做饅頭包子的方法,嚴格按食材比例和程序來做,一定能成功

材料及比例:500克麵粉,5克酵母粉,50克糖,260克溫水。

1.先用溫水將糖溶好。

2.另將酵母和麵粉和好

3.用糖水揉麵

4.揉好的面加蓋或用保鮮膜蓋好,放置1小時

5.將發好的面再揉,然後用擀麵杖排氣

6.做好包子形狀後,在35度溫水環境下放置20分鐘

7.大火蒸15分鐘後,不能馬上開蓋,關火等5分鐘後才開蓋,防止回縮。包子做好了。

做饅頭包子的方法,嚴格按食材比例和程序來做,一定能成功

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