本款紅糖開花發糕，看之，喜笑顏開、賞心悅目；聞之，鮮香撲鼻、誘人食慾；食之，甜而不膩、糯而不黏；製作，超級簡單、省時省力；寓意，笑口常開、幸福永存。
主料：普通麵粉300克、溫水200克、紅砂糖70克
輔料：酵母3克、食用小蘇打2克
做法：
1、將麵粉、酵母、小蘇打、紅砂糖混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成稍稠的麵糊，靜置10分鐘。
2、小碗刷油，將麵糊倒入小碗裡，每個碗約8分滿。
3、開水上鍋，保持大火蒸15-20分鐘，燜5分鐘後再揭開鍋蓋，取出晾涼，即可食用。
4、個個開口笑。
5、再笑一個。
6、笑口常開。
小貼士：
1、鍋裡水開後再放進麵糊。
2、全程大火，發糕才會瞬間膨脹開花。
3、麵糊不能太稀，否則，會影響開花效果，且黏牙。
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