食材準備
1、把茭白洗淨後切絲；
2、幹辣椒去蒂、籽，洗淨後切成段，姜蒜切片；
3、炒鍋上火，加入清水燒沸，加入茭白煮軟，撈出瀝乾水分。
4、炒鍋上火，放油，等油燒到七成熟，放姜蒜辣椒，炒出香味。
5、把瀝乾的茭白倒入鍋中翻炒2分鐘後放鹽出鍋。
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食材準備
1、把茭白洗淨後切絲；
2、幹辣椒去蒂、籽，洗淨後切成段，姜蒜切片；
3、炒鍋上火，加入清水燒沸，加入茭白煮軟，撈出瀝乾水分。
4、炒鍋上火，放油，等油燒到七成熟，放姜蒜辣椒，炒出香味。
5、把瀝乾的茭白倒入鍋中翻炒2分鐘後放鹽出鍋。