府谷老城，距離府谷新縣城約1公里，是一個建造在黃河邊的古城。府谷老城始建於五代時期，如今遊客看到古城是明朝初年興建，距今約500年曆史，這裡也是我國北方保留最完整的石頭城。
整座府谷老城分別有四個大門和三個小門，目前府谷縣準備大面積修復古城，幾個城門樓和城牆都重新翻修，並且包裹了新的城磚，在新修建的南門上有著“府州”兩個字，當你穿過南門和甕城，就可以進入古城了。
府州古城築於黃河西岸海拔1000多米之上的一座石山之巔，依山臨河，巍峨險峻；遠望城廓，宛若一隻下山猛虎突然昂頭，又似拔地而起的孤島。其東臨黃河，南為懸崖，西為巉巖，北若虎頸。登臨古城，極目遠眺，滔滔黃河奔騰而來；隔河而望，山西保德縣城盡收眼底。這是繼佳縣古城後，俺看到的黃河岸邊又一座山巔之城。府州城內古宅子眾多，建築精美，大多年久失修，亟待保護性修復。
唐武德年間設府谷鎮，天祐七年（910年）升鎮為縣，次年設府州。
府州城建於黃河邊的小山崗上，城牆依山勢而建，大致呈靴狀，周長2320米，共有四個大門和兩個小門，城門上均有城樓（今已毀），其中大南門和小西門外建有甕城。城內有文廟、城隍廟、文昌閣、關帝廟、上帝廟、榮河書院、千佛洞、娘娘廟、懸空寺等建築。
除城牆建於五代和宋代外，其餘均為明清建築。
府州自古就是邊塞軍事重地，以前叫富昌縣，後改名府州，保德以前也叫保德州，州就可以統轄周邊的縣。宋朝時期，保德州河曲偏關府州和神木是最重要的抵禦西夏和北邊遊牧民族的軍事重地。府州古城始建於五代時期，是我國北方保留最完整的石頭城，為全國重點文物保護單位。主要景點有：千沸洞、榮河書院、文星閣、文廟、城隍廟、南門甕城、水門等，該城依山臨河佈局、蔚為壯觀！只是有關部門將一個全國重點文保單位分別立了5塊不同名稱的石碑（千佛洞、榮和書院、府州古城、鐘樓、城隍廟），這在中國可不多見哦。
府州古城舊街道為2橫12縱。明清時店鋪林立，商號甚多。城中心有鐘樓，四周多廟宇。古城中，今尚存30餘處建築為舊構，其形制獨特，有別於榆林四合院，平屋成行，外圍以垣，闢小門，又有大門。門上磚雕倒垂花，有蓮，有牡丹；或以為是當年折家官署邸宅者，無據；但論形式規模最少應為大戶或軍政要員住宅。有的舊宅雖已無人居住，但其院落磚刻大門修正，動物花木磚雕、木刻圖案精到，磚雕大門上額又鑲刻著題字，有“善為寶”，“慶有餘”，“平為福”等等，顏字榜書，可知為明人所題刻；房簷上壽字形虎紋形瓦當雕刻絕美。