爨底下村，依山而建的古村落，看建築，賞美景，聞香尋美食，給自己一個詩和遠方
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爨底下村位於北京西郊門頭溝區齋堂鎮，依山而建，依勢而就，高低錯落，以村後龍頭為圓心，南北為軸線呈扇面形展於兩側。爨被村民們編成了順口溜，“興字頭，林字腰，大字下面架火燒”，因為好記使得我又多認識了一個漢字。
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爨底下村大部分為清後期所建的四合院、三合院，少量建於民國時期，現在基本都改建成為對外提供食宿的客棧或農家院。爨底下村建於緩坡之上，層層升高，每家採光、通風、觀景視覺都具最佳效果，充分體現人與建築，建築與環境的完美結合。
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村裡的建築上還有很多歷史的印記，“為人民服務”、“用毛澤東思想武裝我們的頭腦”等具有時代特色的標語隨處可見。
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村民的廚房還用著很古老的排風扇進行排風。爨底下街道、衚衕多用青石、灰石、紫石板鋪路，質地堅固而漂亮，雨過天晴各色石板映射出迷人之彩。而院內多用方磚鋪地，夏天不熱，冬天不涼，走路不滑，還可調解院內溼度。
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有的民居建築很有滄桑的感覺，茅草在瓦片上執著的向著陽光生長，殘破的窗框將時間封閉在村民的記憶裡。爨底下村民有財神的化身關公廟，有盼子的娘娘廟，有保佑太平的觀音廟，村民們世代相安而息。
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山裡很多果樹，可以從村民那裡買到很多新鮮的水果，特別推薦野葡萄，酸甜可口味道好。村裡各個農家院的菜種類都差不多，但是口味差距還是蠻大的，喜歡吃的朋友可以在飯點在村裡溜溜彎，聞香尋美食也是一個樂趣。
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午後在村子裡信步閒走，抬眼就是藍天與遠山，陽光明媚的耀著你的眼睛。給自己一顆善於發現美、欣賞美的心，你會發現，生活處處都是詩和遠方。
