菜椒魚頭

醬油 雞精 料酒 菜譜 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-28
菜椒魚頭

作者:小不點88

用料

大雄魚頭 1個

菜椒 5個

蔥 10克

蒜頭 15克

姜 10克

蒸魚豉油 100克

鹽 10克

雞粉 7克

料酒 5克

白糖 3克

做法步驟

1、備好料

菜椒魚頭

2、將魚洗淨後抹上鹽,雞粉,蒸魚豉油,醃製20分鐘

菜椒魚頭

3、先將姜,蒜頭炒香加菜椒炒幹水分加10克水,再加鹽,雞粉,蒸魚豉油,白糖,料酒,淋上魚頭蒸15分鐘

菜椒魚頭

4、即可出鍋

菜椒魚頭

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