一、兒童醬油鈉不低
仔細比對兒童醬油和普通醬油的營養成分表,不難看出,兒童醬油中鈉的含量並不低,一般都在600mg/10ml以上,相當於1.5g的鹽,即成人鹽推薦攝入量的1/4,(圖為某廠家兒童醬油,鈉含量雖然看似低一些,但是它的計算單位是每份8ml,換算成10ml則是680mg),更有甚者鈉的含量比普通醬油都要高很多,常吃這種高鈉醬油,會鈍化孩子的味覺,形成“重口味”;
二、兒童醬油太普通
兒童醬油都標榜可以補充氨基酸,隨著營養知識的漸漸普及,人們也都知道了氨基酸是構成人體蛋白質的基本單位,很多家長也被“氨基酸”三個字所吸引,給孩子買兒童醬油,但是,只有兒童醬油含有氨基酸嗎?所有醬油的原料都是大豆、小麥等,在醬油的製作過程中,原料中的蛋白質在發酵分解的過程中產生了氨基酸,所以,只要是醬油,都是含有氨基酸的,商家特意在兒童醬油中標出,只是為了吸人眼球而已;
三、兒童醬油安全係數不高
對於醬油而言,我國只有一個GB18186-2000標準,而它也只是針對釀造醬油而言,配製醬油也有行業標準,但是兒童醬油沒有任何標準予以把控,所以兒童醬油的安全係數並不高。
目前很多兒童醬油只是商家的一個噱頭,而且兒童醬油的價錢要比普通醬油貴了幾倍,我們何必花更多的錢去買沒有國家標準、營養與普通醬油相當,也不符合孩子健康標準的醬油呢?
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