'清蒸臘魚,肉嫩味鮮'

醬油 海天味業 鱸魚 石斑魚 二哥小廚 2019-08-22
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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

臘魚買回來基本上都是殺好了,清洗時還是要清理乾淨魚腮、內臟以及沒打完的鱗片。瀝乾水份,然後在盤中撒點薑絲,再把魚放在薑絲上,然後再在魚身上撒點薑絲。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

臘魚買回來基本上都是殺好了,清洗時還是要清理乾淨魚腮、內臟以及沒打完的鱗片。瀝乾水份,然後在盤中撒點薑絲,再把魚放在薑絲上,然後再在魚身上撒點薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

切好薑絲、蔥絲備用。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

臘魚買回來基本上都是殺好了,清洗時還是要清理乾淨魚腮、內臟以及沒打完的鱗片。瀝乾水份,然後在盤中撒點薑絲,再把魚放在薑絲上,然後再在魚身上撒點薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

切好薑絲、蔥絲備用。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

起鍋燒水,冷水時就放魚進去,開大火,等水燒開後保持大火蒸6分鐘就可以了。

如果擔心魚沒熟透,可以拿一根筷子輕輕戳一下魚身能穿透就表示熟了。然後拿出到掉裡面的汁。把薑絲挑走,鋪上新的蔥花和薑絲。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

臘魚買回來基本上都是殺好了,清洗時還是要清理乾淨魚腮、內臟以及沒打完的鱗片。瀝乾水份,然後在盤中撒點薑絲,再把魚放在薑絲上,然後再在魚身上撒點薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

切好薑絲、蔥絲備用。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

起鍋燒水,冷水時就放魚進去,開大火,等水燒開後保持大火蒸6分鐘就可以了。

如果擔心魚沒熟透,可以拿一根筷子輕輕戳一下魚身能穿透就表示熟了。然後拿出到掉裡面的汁。把薑絲挑走,鋪上新的蔥花和薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

起鍋燒油,一定要燒到冒煙。先淋上蒸魚豉油,再把滾燙的油淋在蔥絲上。

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清蒸臘魚

多麼鮮嫩的魚肉。在這麼多海魚中,我最喜歡用臘魚做清蒸了,我個人感覺臘魚的肉質比鱸魚、石斑魚還要鮮嫩。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

本來這幾條臘魚是要拿來燉魚湯的,臘魚做的魚湯也是很鮮美的。剛好今天逛超市買了一瓶海天蒸魚醬油,就想試試這個醬油的味道,所以就做了這道清蒸臘魚。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

臘魚買回來基本上都是殺好了,清洗時還是要清理乾淨魚腮、內臟以及沒打完的鱗片。瀝乾水份,然後在盤中撒點薑絲,再把魚放在薑絲上,然後再在魚身上撒點薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

切好薑絲、蔥絲備用。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

起鍋燒水,冷水時就放魚進去,開大火,等水燒開後保持大火蒸6分鐘就可以了。

如果擔心魚沒熟透,可以拿一根筷子輕輕戳一下魚身能穿透就表示熟了。然後拿出到掉裡面的汁。把薑絲挑走,鋪上新的蔥花和薑絲。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

起鍋燒油,一定要燒到冒煙。先淋上蒸魚豉油,再把滾燙的油淋在蔥絲上。

清蒸臘魚,肉嫩味鮮

海天的蒸魚豉油味道己經很鮮美了,但是跟酒店的蒸魚豉油比,鮮味還是差了一點。看來要自己熬一鍋蒸魚豉油了。蒸魚不知道你還有那些更厲害的招,歡迎留言互相切磋。如果對你有用,請多關注。

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