面對品牌、品種眾多的巖茶,不少茶友在購買時不知道該如何選擇。巖茶的外觀非常不起眼,是難以分辨出好壞的。所以巖茶的選購關鍵還是要喝,要對比。只要掌握正確的對比方法,即便是剛接觸巖茶的外行,選到適合自己的巖茶也不是件太難的事情。
相同的巖茶,用不同的方法試泡。
喝到某款自己感興趣的茶之後,先試買少量回去,可以分別用三種方法試泡。
第一份,選擇最講究的泡法,溫度、用水、茶器、投茶量等等,力爭泡出最佳口感。第二份,悶泡,100度,自來水,悶一分鐘,儘量讓這份茶所有的缺點都暴露出來。第三份,找朋友一起泡,心中有數了也要聽聽朋友們的看法。
相同山場區域、同焙火的不同巖茶用相同泡法的作對比
巖茶的好壞都是相對的,而且不同的心境、身體狀態、口感喜好,都會影響對一泡茶的判斷。而各種不同巖茶之間的對比,也是非常必要的步驟。
不同巖茶對比,要公道。山場和焙火對巖茶的口感及品質有很大的影響。大致相同的山場、相同的焙火、相同的泡法,一起沖泡對比,優劣馬上就能顯現出來,當然價格也是非常關鍵的,只要這樣一比很快你就能發現自己需要的是哪款茶了。
巖茶的好壞,都是相對的,不存在完美的巖茶,也不存在一無是處的巖茶。“對比”是對巖茶的公道,也是選購巖茶最為行之有效的辦法。
每一款巖茶都有其最適合的泡法,所以不要輕易否定掉一款巖茶,可以考慮一下自己的“泡法”是否得當。
關於以上問題,茶友們如果有任何疑問,或者不同的見解需要探討,大家可以在評論區留言討論,或者點關注直接私信小編一起探討和學習。我是“武夷山大紅袍茶葉”歡迎關注,下期內容更精彩。
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