醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
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醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
其實想要吃正宗的醬牛肉，不用非要去外面買，太貴了，咱可以自己在家做，今天小編就跟大家說一下怎樣在家做醬牛肉，肉質香嫩又入味。
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醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
其實想要吃正宗的醬牛肉，不用非要去外面買，太貴了，咱可以自己在家做，今天小編就跟大家說一下怎樣在家做醬牛肉，肉質香嫩又入味。
醬牛肉分為3步，第一步是準備牛肉，我們在市場上買一塊牛腱子，回家用清水洗乾淨，然後把牛腱子肉順著肉的紋路切成大塊，放入清水中浸泡3個小時。這是為了去除牛肉中的血水。
第二步把浸泡好的牛肉撈出來瀝乾水分，然後準備鹽、雞精、花椒、香葉、料酒、辣椒、姜、蔥、八角、桂皮、羅漢果、白糖、生抽。把這些調味料和牛肉放在一起，用手抓勻了，醃製8個小時，這樣的醬牛肉會更入味。
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醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
其實想要吃正宗的醬牛肉，不用非要去外面買，太貴了，咱可以自己在家做，今天小編就跟大家說一下怎樣在家做醬牛肉，肉質香嫩又入味。
醬牛肉分為3步，第一步是準備牛肉，我們在市場上買一塊牛腱子，回家用清水洗乾淨，然後把牛腱子肉順著肉的紋路切成大塊，放入清水中浸泡3個小時。這是為了去除牛肉中的血水。
第二步把浸泡好的牛肉撈出來瀝乾水分，然後準備鹽、雞精、花椒、香葉、料酒、辣椒、姜、蔥、八角、桂皮、羅漢果、白糖、生抽。把這些調味料和牛肉放在一起，用手抓勻了，醃製8個小時，這樣的醬牛肉會更入味。
第三步就是把醃製好的牛肉和料汁一起倒入鍋中，然後加入2倍與牛肉的水，再加入一些幹黃醬，開大火燒開，然後專為小火，這樣慢燉3個小時，直到用筷子能夠插入牛肉中，就說明牛肉熟了，關火就可以了。剛做好的牛肉別直接撈出來，可以泡在湯汁中，這樣牛肉會更加入味。
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醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
其實想要吃正宗的醬牛肉，不用非要去外面買，太貴了，咱可以自己在家做，今天小編就跟大家說一下怎樣在家做醬牛肉，肉質香嫩又入味。
醬牛肉分為3步，第一步是準備牛肉，我們在市場上買一塊牛腱子，回家用清水洗乾淨，然後把牛腱子肉順著肉的紋路切成大塊，放入清水中浸泡3個小時。這是為了去除牛肉中的血水。
第二步把浸泡好的牛肉撈出來瀝乾水分，然後準備鹽、雞精、花椒、香葉、料酒、辣椒、姜、蔥、八角、桂皮、羅漢果、白糖、生抽。把這些調味料和牛肉放在一起，用手抓勻了，醃製8個小時，這樣的醬牛肉會更入味。
第三步就是把醃製好的牛肉和料汁一起倒入鍋中，然後加入2倍與牛肉的水，再加入一些幹黃醬，開大火燒開，然後專為小火，這樣慢燉3個小時，直到用筷子能夠插入牛肉中，就說明牛肉熟了，關火就可以了。剛做好的牛肉別直接撈出來，可以泡在湯汁中，這樣牛肉會更加入味。
等牛肉放涼後切片就可以吃了，肉嫩筋軟又入味不比飯店的味道差，很正宗喲，這裡提示一下，在醬牛肉的時候加入幹黃醬可以讓牛肉的顏色更加好看，小夥伴可以試試，如果工作比較忙，回家懶得做，那就直接買著吃吧。
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醬牛肉是一道很受歡迎的下酒菜，基本上去飯店喝酒都會點一道醬牛肉，飯店的醬牛肉肉嫩筋軟超級好吃，但是價格也是相當貴啊，我們這邊一斤醬牛肉都85塊錢了，想天天吃頓醬牛肉，還真捨不得啊。
其實想要吃正宗的醬牛肉，不用非要去外面買，太貴了，咱可以自己在家做，今天小編就跟大家說一下怎樣在家做醬牛肉，肉質香嫩又入味。
醬牛肉分為3步，第一步是準備牛肉，我們在市場上買一塊牛腱子，回家用清水洗乾淨，然後把牛腱子肉順著肉的紋路切成大塊，放入清水中浸泡3個小時。這是為了去除牛肉中的血水。
第二步把浸泡好的牛肉撈出來瀝乾水分，然後準備鹽、雞精、花椒、香葉、料酒、辣椒、姜、蔥、八角、桂皮、羅漢果、白糖、生抽。把這些調味料和牛肉放在一起，用手抓勻了，醃製8個小時，這樣的醬牛肉會更入味。
第三步就是把醃製好的牛肉和料汁一起倒入鍋中，然後加入2倍與牛肉的水，再加入一些幹黃醬，開大火燒開，然後專為小火，這樣慢燉3個小時，直到用筷子能夠插入牛肉中，就說明牛肉熟了，關火就可以了。剛做好的牛肉別直接撈出來，可以泡在湯汁中，這樣牛肉會更加入味。
等牛肉放涼後切片就可以吃了，肉嫩筋軟又入味不比飯店的味道差，很正宗喲，這裡提示一下，在醬牛肉的時候加入幹黃醬可以讓牛肉的顏色更加好看，小夥伴可以試試，如果工作比較忙，回家懶得做，那就直接買著吃吧。
給大家推薦一下很不錯的牛肉乾小編吃過感覺很不錯，來自錫林博樂草原的滷牛肉吃著有種大自然的味道，或者是喜歡吃牛肉乾的小夥伴可以試試犛牛牛肉乾，風乾的犛牛牛肉乾，絲絲入味有嚼勁。