麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裡，那麼生燕麥片好還是即熟燕麥片好?生燕麥片的功效是什麼?
生燕麥片好還是即熟燕麥片好：
市場上燕麥片的產品多種多樣，有生燕麥片，也有即熟燕麥片等等。那麼，到底是生燕麥片好還是即熟燕麥片好呢?
其實，這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。
生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了穀類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理，已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。
生燕麥片由於更加天然，沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶衝調，或是加熱3分鐘就能食用了，這對於一些時間較緊尤其是上班族的白領來說，方便快捷。
顯而易見，生燕麥片要比即熟燕麥片好，營養價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成為人們的“家庭成員”。
生燕麥片的功效：
生燕麥片煮著好吃，也可與多種食材搭配著吃，有著豐富的營養價值，其實，它還具有不可忽視的食療功效。
1、生燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2、經常食用生燕麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，生燕麥片能解便祕之憂;
4、生燕麥片還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5、生燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。那麼生燕麥片好還是即熟燕麥片好?生燕麥片的功效是什麼?
如何選購生燕麥片：
在市場上，生燕麥片的產品種類繁多，如何挑選到優質的生燕麥片。下面介紹幾種方法供大家參考。
1、選購生燕麥片是可以先看外觀。顆粒比較大的生燕麥片，相對來說比較粗，天然感覺強的生燕麥片要比細膩的，有點成粉狀的生燕麥片好。
2、要看生燕麥片包裝紙的配方表。在配方表中，有糖精，麥芽糊精，奶精，植脂末這樣的不選擇。
3、要看生燕麥片的蛋白質含量。選擇配方表中蛋白質大於7%-8%的燕麥。
4、要看食用方法。如果是煮食相對來說好，但入水即得，入口即化，進口即爽的這些不要選擇。
5、還要看是否標識生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。