'章子怡為減肥只吃四口，她大吃特吃身材皮膚依然好到爆，如何做到'

章子怡為減肥只吃四口泡麵，她大吃特吃，身材、皮膚卻依然好到爆，她是如何做到的？

在很多人的眼裡，美食是我們變胖、皮膚變差的罪魁禍首：

吃得太多，會胖；吃了辣的，會冒痘；吃得太甜，會容易糖化變老；吃得太鹹，皮膚會蠟黃，還愛長斑……

所以，在美麗面前，很多人只能強忍食慾，明星更是如此——

章子怡泡麵只吃四口

擔心再多一口“禮服就穿不下了”↓

周冬雨面對一大桌子川菜，每樣只吃了半口

就忍住再也不吃了↓

但明星中也有清流，比如趙麗穎。身為一個真·吃貨，就連拍戲時她都是真情實感地在吃。

可是，同樣是吃貨，為什麼趙麗穎沒胖過，皮膚還那麼好？

北京協和醫院臨床營養科的於康教授說：

想要好身材、好氣色，其實不需要戒掉愛吃的食物，也不需要節食。

食物本身，就能讓你保持纖細的身材、細膩光潔的皮膚、每天干勁十足的精神和爬9樓不帶喘的健康體質。

正如那句古老的諺語所言：You are what you eat（人如其食），人的身體是什麼樣，取決於你的體質、你吃了什麼、你如何搭配、你是怎麼吃的、各種食物又吃多少。

關於食物與容顏、身體之間的微妙關係，下面我講跟你分享自己的親身經歷。

減肥和護膚

本質上都是身體的調養

你好，我是保力兒童健康管理師張巧林，你也可以叫我“巧林姐”。

我今年將近40歲，很多人初次見到我，還以為我才28歲，因為我沒有中年人常見的“大腹便便”的身材，也沒有年紀大之後的“油膩感”、色斑。

近照

我從事母嬰，兒童健康管理13年，不僅僅是一名醫生，也不僅僅是一名資深營養師，出身於中醫世家，大學西醫臨床，學習營養、功能醫學，接觸美國、日本現金的健康管理服務體系，每天的工作量，不亞於二十多歲的年輕人：

8小時健康管理服務、開講座、晚上寫書、開發軟件（國內首個兒童健康管理服務系統）、做自媒體、做問答、做直播、每天睡眠不足5小時……

光是自媒體，別的醫生最多錄講幾個問題，我整整寫了1000多個問答，1000篇文章，很多讀者都已經是老朋友了。

即便保持著每天十幾個小時的工作量，我依然神采奕奕，比很多年輕人精神頭都要好得多。也很少生病，有時候一年都不會感冒一次。

追根溯源，不管是健康狀態還是體質，都得益於我的專業——營養學。

所謂營養學，就是研究人體和食物營養素之間的關係。

所以，一方面，我對食物營養、中西醫結合研究深入；另一方面，對用戶高度負責，凡事首先拿自己做實驗，如果自己不認可，絕對不會分享，推薦給用戶。但凡自己長著痘痘，滿臉色斑，出去是沒有任何說服力的。

身體可以分為內部和外部。外部的身材和皮膚，是肉眼可見的；內部是地基，是看不見的。

但很多人忽略了地基的重要性，甚至為了外表，捨本逐末，棄地基於不顧，令人心痛。

比如，很多女生一提到減肥，就是“少吃”甚至“不吃”。

這樣的減肥方法，會降低體內新陳代謝的速度和瘦素水平，不但不利於健康，還極其容易反彈。

新陳代謝是指身體細胞和組織存活所需的能量，而食物是能量的來源。

吃下去的大部分（70%-90%）食物，專門用於體內過程，如消化、維持心臟跳動、頭髮生長等等；而不參與體外過程，如跑步、游泳等。 所以，減少食物的攝入，只會減少身體的能量來源，進而降低身體新陳代謝的水平。

瘦素是一種蛋白質類激素，可以抑制食慾。但是，在剛剛節食減重的人身上，瘦素水平會降低，也就是代表，在你沒有察覺的情況下，你的食慾上漲了。

食慾越強，吃得越多，但是新陳代謝又慢，於是，身上堆積的肥肉，只會變成游泳圈，越來越多……

而且，在盲目的“節食”後面，可能藏著更危險的健康隱患。

我曾服務過一位30多歲的三胎媽媽，因為胖，選擇每頓只吃蘋果減肥。

由於長期沒有攝入脂肪，她的體內缺少了必需的脂肪酸，從而得了溼疹。同時由於蛋白質和鐵質不足，出現了嚴重的缺鐵性貧血！失眠，記憶力下降，看起來像更年期女性。

還有很多女生，因為不吃晚飯，晚上經常被餓醒。其實餓醒是幸運的，因為這證明有低血糖反應，可以通過簡單進食消除低血糖。

如果你沒有被餓醒，但是已經發生低血糖反應，持續4個小時以上，就會對大腦細胞產生一定的損害（所以，腦子變遲鈍，記憶力變差，不要怪“年紀大了”，是營養沒跟上）。

其實肥胖的身材，本身就是身體內部失調，導致多餘的物質淤積，進一步呈現在外表上。用危害身體的方法去減肥，只會傷上加傷。

真正的減重，應該是從身體本質出發，調理內部，讓營養充分流動、吸收，讓廢棄的物質及時代謝。

護膚亦如是。

皮膚是人體最大的器官，器官由細胞構成。而細胞所需的七大營養素，人體不能合成，必須從外界獲取。

正常情況下，我們獲取的渠道就是食物——

食物進入身體，經由胃酸溶解、加上胰液、膽汁的消化，進入小腸後進一步分解。營養物質被充分利用、吸收，進入血液，構成和滋養細胞。

當人體全身細胞獲得了所需營養後，肌體的新陳代謝、器官功能就能達到最佳狀態。這時肌膚緊緻、細膩，煥發出紅潤的色澤，就是一件水到渠成的事。

你吃的食物，決定了你的皮膚、身材和健康。

吃好，吃對

懂得平衡，就可以又瘦又美

這幾年，“養生養顏”產品越來越火，但很多人都是隻知其一，不知其二。

膠原蛋白就是其中一個例子。

有一次講完課後，一位叫做阿慧（化名）的觀眾找到我。

她困惑地問我：我一直挺注意內調，飲食健康，還天天喝膠原蛋白，為什麼還是出現了法令紋、魚尾紋，臉上的肉一天比一天少，顴骨一天比一天明顯呢？

事實上，體內原有的膠原蛋白就相當於支架，把肉架住，呈現出一種肌膚緊實的年輕態，甚至還可以修復皮膚衰老。

膠原蛋白會隨著年紀增長而逐漸流失，所以很多人會選擇從外部補充膠原蛋白。

但是，我們所喝的膠原蛋白，裡面的氨基酸構成模式和人體相距甚遠，也就是說，喝進去以後，被人體吸收並利用的是很少的，能到達皮膚細胞的就更少了。

與其盲目啃豬腳，吃豬皮，還不如補充小分子膠原蛋白肽，不如多補充維生素C、葡萄籽，抗衰效果更好。

營養學是一門複雜的學科，只知道“為什麼”是不夠的，還要了解“怎麼做”才能執行。

曾經有個病人，因為節食減肥營養不良，當時我開完藥後提醒她：早餐、午餐、晚餐都要好好吃飯。她回去照做了。

但半個月之後複診，我發現她的體型卻寬了快一半…… 一問之下，果然有好好吃飯了，也剋制自己不要過飽，但卻沒有遵循搭配原則：

1.吃了太多過“硬”的食物（即油膩、煎炸、粗纖維類）；

2.沒有幹稀搭配，要麼是隻喝粥，要麼是隻吃麵包、油條等。

營養最講究的，便是平衡二字。任何一方面過了頭，或者沒做到位，都會影響身體狀態。

煎、烤類，儘量不要吃，我一向是打入黑名單的。那麼多mei's

從事母嬰，兒童健康管理，接觸的基本都是媽媽，遇到過幾萬名病人之後，我發現，30歲以後，大部分人面對的困擾都是相似的：瘦不下去、皮膚初老、健康開始走下坡路。

而這些，其實都可以通過“吃”來解決。

在病患和觀眾的呼籲之下，我開始寫書，系統地輸出營養學知識和日常生活的應用方法。如今，我的12本書，受眾已超過100萬。

後來，作為教育部十三五規劃《幼兒發展與健康管理》師範大學教材主編 等國家級培養人才體系和計劃的編寫。

今年8月，我還被全息母嬰生態，簽約名師，服務中國所有媽咪寶貝

獨樂樂不如眾樂樂，一小群媽媽受益，這還不夠。為此我拜訪了多位專家，用了18個月，將過往所有知識和案例經驗總結起來，提煉成一套最新的、系統的、科學的解決方法，讓你從根本上吃出好身材、好皮膚、好體質，吃出美麗，吃出智慧。

千好萬好，不如自己對自己好。對身體的投資，從來不會虧損。

到底有多實用？有多少乾貨？聽了才知道。

這門課涵蓋身材、皮膚、精神、體質四大版塊，從顏值到健康，一體化為你解決問題。

減肥、美容養顏、健康、輕鬆育兒的所有問題，你只需從現在開始，做出改變，就可以幫你走出困境，從根源解決問題。

所有美好的事情都是要付出的。轉發，分享，約上你的姐妹，輕鬆開始你的身體回春之旅，從關注@保力兒童健康管理師開始，持續分享育兒、辣媽的祕訣。

福利來襲：我會從評論區裡面抽出20位粉絲，送出課程大禮包+《育兒寶典》。