生活中有很多食材大家經常吃的，土豆就是其中之一，土豆價格便宜吃法眾多，炒、燉、煮、煎、燒烤都是可以的，吃起來都特別的美味，吃過既有飽腹感，又有味蕾上的享受，是深受人們喜歡的食材。咱們平時吃的是土黃色的土豆，其實土豆也是有很多種的，像紫土豆，小土豆也特別的好吃，今天小饞貓給大家分享的就是小土豆。
小土豆雖然個頭小，價值卻很高，記得小時候，老家種很多小土豆，每到收土豆的時候，都是拉一車子小土豆回家，然後媽媽做各種美食給我和弟弟吃，其中小饞貓最喜歡的是媽媽做的香煎小土豆，美味脆嫩，又十分的好吃，比吃肉吃著都要過癮。現在很多街邊小吃賣的也會有香煎小土豆，但是吃起來還是沒有媽媽做的香。
香煎辣小土豆，其實小夥伴們自己在家一樣可以做的，這樣還乾淨衛生。做起來也很簡單，又十分的好學，我們先把食材準備好：小土豆適量，大蒜，生薑，雞精少許，五香粉適量，小蔥，食用油，鹽適量，生抽，辣椒粉少許。先把小土豆處理下，清洗乾淨後，切成塊備用，把準備好的調味料放在碗中攪拌均勻，同時生薑，大蒜拍碎放碗中。
食材都準備好後，先把炒鍋中加上食用油，油量儘量比平時多2倍左右，等到油溫高了後，把土豆放進去，小火慢慢的炸到表面金黃色，將鍋中的油倒出來一些，這個時候，順著把調好的汁放入鍋中，用大火快速的翻炒，等到食物全部圖入味後，就能出鍋了。
土豆的營養價值很高，本身又含有豐富的膳食纖維，不僅促進腸胃的蠕動，還快速的排出宿便，還會減少脂肪的堆積，改善便祕和口臭，土豆有很強的飽腹感，這樣就避免短時間有飢餓感，還能減少其它食材的攝入，有助於刮油瘦身，而且土豆中的維生素C含量比較高，有很強的抗氧化性，對養顏潤膚也起到很大的作用，夏天想要瘦身的人，不妨試試這道美食呢。
土豆這樣吃才是王道，刮油瘦肚腩，媽媽再也不用擔心減肥捱餓了。
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